Kwestie van smaak

Mooi donker granaatrood met reflecties die zich langzaam ontvouwen. De neus opent met aroma's van gedroogde bloemen (roos), compote van rood fruit. Rokerige noties van wild, specerijen zoals peper en kaneel, met nuances van fruit op brandewijn. Erg vol in de mond, zacht en gestructureerd. Met een lange afdronk op aroma’s van wild en vanille.

Vinificatie

Ondergrond

Vrij zware, zeer grindhoudende bodem, hoofdzakelijk bestaand uit zandige grond met grote afgeronde keien en een ondergrond van rode klei.

Klimaat

Mediterraan klimaat met weinig neerslag, gedomineerd door de mistral een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt. Zeer droge streek, de droogste van het Rhône-gebied met in de wijngaarden veel keien. Overdag slaan deze keien de hitte op om die ’s nachts weer af te geven.

Kwestie van smaak

Mooi donker paars met reflecties die zich langzaam ontvouwen. Rijk en matuur in de neus: confituur van framboos, geprakte aardbeien met hints van cacao. Geroosterde en rokerige aroma’s, vergezeld van specerijen zoals tijm en rozemarijn. De smaak is rijk en vol, met grote kracht en met compote van fruit met rokerige noten en vanille in de finale.

Vinificatie

Ondergrond

Vrij zware, zeer grindhoudende bodem, hoofdzakelijk bestaand uit zandige grond met grote afgeronde keien en een ondergrond van rode klei.

Klimaat

Mediterraan klimaat met weinig neerslag, gedomineerd door de mistral een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt. Zeer droge streek, de droogste van het Rhône-gebied met in de wijngaarden veel keien. Overdag slaan deze keien de hitte op om die ’s nachts weer af te geven.

Kwestie van smaak

Diepe en donkere kleur, met reflecties die zich ontvouwen. In de neus aroma's van toast, zwarte bessenjam en bosbessenyoghurt, braam. Toetsen van wild, zwarte peper en specerijen. In de mond fris en krachtig, vol en heerlijk zacht met een lange afdronk op toetsen van kruidig zwart fruit.

Vinificatie

De wijnen rusten op betonnen cuves en bestaan uit het merendeel Grenache, aangevuld met Mourvèdre en Syrah.

Ondergrond

Vrij zware, zeer grindhoudende bodem, hoofdzakelijk bestaand uit zandige grond metgrote afgeronde keien en een ondergrond van rode klei.

Klimaat

Mediterraans klimaat met weinig neerslag, gedomineerd door de mistral een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt. Zeer droge streek, de droogste van het Rhônegebied met in de wijngaarden veel keien.