2015 Palazzo • Rosso di Montalcino (0,375) • • Rosso • 0,38 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

Fruitig boeket, rijk en intens en met een lange afdronk. Mini Brunelllo, met een modernere houtrijping. Goede textuur. Fris.

Heerlijk met antipasto, pasta, gevogelte en rood vlees.

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 28°C gedurende 18-20 dagen. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 12-15 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl. Na het bottelen rust de wijn nog minstens 6-8 maanden op fles.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

2016 Palazzo • Rosso di Montalcino (0,375) • • Rosso • 0,38 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

Fruitig boeket, rijk en intens en met een lange afdronk. Mini Brunelllo, met een modernere houtrijping. Goede textuur. Fris.

Heerlijk met antipasto, pasta, gevogelte en rood vlees.

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 28°C gedurende 18-20 dagen. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 12-15 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl. Na het bottelen rust de wijn nog minstens 6-8 maanden op fles.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

2016 Palazzo • Rosso di Montalcino • • Rosso • 0,75 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

Een pure Sangiovese, zoals de Brunello (het oudere broertje) Mooie rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten brengt deze wijn naar ‘de top’ van Montalcino. Fruitig boeket, rijk en intens en met een lange afdronk.

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 28°C gedurende 18-20 dagen. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 12-15 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl. Na het bottelen rust de wijn nog minstens 6-8 maanden op fles.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

2013 Palazzo • Brunello di Montalcino (0,375) • • Rosso • 0,38 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

Intens robijnrode kleur. Aroma’s van rijpe bramen- of kersenlikeur. Geuren van kruiden, leder en wild. Toetsen van koffie of donkere espresso. Goede textuur en goede intensiteit met een lange afdronk.

Combineren met wild en gebraden vlees en gekruide kazen.

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 30°C gedurende 18-20 dagen. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 36 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl en in 2 jaar oude Franse eikenvaten van 225lt. Na bottelen rust de wijn nog minstens 6-8 maanden op fles.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

2013 Palazzo • Brunello di Montalcino • • Rosso • 0,75 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

Intens robijnrode kleur. Aroma’s van rijpe bramen- of kersenlikeur. Geuren van kruiden, leder en wild. Toetsen van koffie of donkere espresso. Goede textuur en goede intensiteit met een lange afdronk.

Combineren met wild en gebraden vlees en gekruide kazen.

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 30°C gedurende 18-20 dagen. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 36 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl en in 2 jaar oude Franse eikenvaten van 225lt. Na bottelen rust de wijn nog minstens 6-8 maanden op fles.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

Palazzo • Grappa • di Brunello - 42° • • 0,50 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

De grappa heeft een heldere lichte kleur. Ze bevat delicate florale aroma’s en behoudt haar complexe fruitigheid.

Vinificatie

Wordt vervaardigd uit distillatie van restanten van de druiven na de wijnbereiding.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

Palazzo • Grappa • di Brunello Riserva - 42° • • 0,50 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

Grappa met een intense amberkleur. Een verrassend elegant en complex boeket in de mond met toetsen van vanille, specerijen en gedroogde vruchten.

Vinificatie

Wordt vervaardigd uit distillatie van restanten van de druiven na de wijnbereiding.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

2012 Palazzo • Brunello di Montalcino • RISERVA • Rosso • 0,75 Ltr.

Toscane • Italië • Palazzo

Kwestie van smaak

Zeer donker tot een bijna roodbruine kleur. Geuren van zeer rijp fruit met een Bordeaux-achtig karakter. Elegante klassieke Brunello met aroma’s van specerijen. Een mooie lange finish.

Reserveer deze wijn voor de meest speciale gelegenheden.

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst, desnoods in verschillende oogstrondes. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 28°C-30°C. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 30 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl en gedurende 12 maanden in Franse eikenvaten van 5hl. Na bottelen rust de wijn nog minstens 8-10 maanden op fles.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.Steenachtig.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.

Kwestie van smaak

Intens robijnrode kleur. Aroma’s van rijpe bramen- of kersenlikeur. Geuren van kruiden, leder en wild. Toetsen van koffie of donkere espresso. Goede textuur en goede intensiteit met een lange afdronk.

Combineren met wild en gebraden vlees en gekruide kazen.

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks bij 30°C gedurende 18-20 dagen. Het rijpingsproces gebeurt gedurende 36 maanden in eikenhouten vaten van 20/25hl en in 2 jaar oude Franse eikenvaten van 225lt. Na bottelen rust de wijn nog minstens 6-8 maanden op fles.

Ondergrond

Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.