2018 Haka • Haka • Sauvignon Blanc • White • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Haka

Kwestie van smaak

Mooie lichtgele kleur met groene nuances. Stuivende neus die bulk van het citrusfruit met een uitgesproken roze pompelmoestoets, noties van limoen, citroen, groene appel en een exotisch vleugje perzik. Heerlijk smakelijk en verfrissend karakter met een afdronk die je nog even zalig laat nagenieten.

Zalig verfrissend aperitief. Gerechten met asperges, zeevruchtenschotels, zomerse salades, zuivere, verse visgerechten en de vermaarde green lip mosselen uit Nieuw Zeeland.

Vinificatie

hand geplukte druiven in de koelte van de vroege morgen. Temperatuur gecontroleerde fermentatie in inox. Lage temperatuur om een optimale extractie van het fruit te krijgen en een lekker strakke en frisse structuur te behouden. Na een korte rust op roestvrij staal botteling en commercialisering.

Ondergrond

Zanderige bodem met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten.

2016 Haka • Haka • Pinot Noir • Red • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Haka

Kwestie van smaak

In vergelijking met Bourgogne ronder en soepeler van karakter. Fris en elegant en bulkend van het rood fruit. Zwarte kers, aardbei, lichtjes getoast en een vleugje peper.

Heerlijk bij fijne vleesgerechten, gevogelte en zachte kazen.

Vinificatie

Enkel gebruik van natuurlijke meststoffen en bestrijdingsmiddelen. Strenge oogstcriteria met nog een 2e selectie in de kelder. Het vinificatieproces gebeurt met zo weinig mogelijk interventie.

Ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel, zand en leem.

Klimaat

Het jaar start koel en wordt , gevolgd door perfect weer voor de bloei met weinig regen, eindigend met warme, droge maanden voor de oogst.

2017 Haka • Haka • Pinot Noir • Red • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Haka

Kwestie van smaak

In vergelijking met Bourgogne ronder en soepeler van karakter. Fris en elegant en bulkend van het rood fruit. Zwarte kers, aardbei, lichtjes getoast en een vleugje peper.

Heerlijk bij fijne vleesgerechten, gevogelte en zachte kazen.

Vinificatie

Enkel gebruik van natuurlijke meststoffen en bestrijdingsmiddelen. Strenge oogstcriteria met nog een 2e selectie in de kelder. Het vinificatieproces gebeurt met zo weinig mogelijk interventie.

Ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel, zand en leem.

Klimaat

Het jaar start koel en wordt , gevolgd door perfect weer voor de bloei met weinig regen, eindigend met warme, droge maanden voor de oogst.