2017 Arte Noble • Viña Requingua • Chardonnay • Blanco • 0,75 Ltr.

Maule Valley • Chili • Arte Noble

Kwestie van smaak

Licht gele kleur met gouden reflectie. Intense neus van tropisch fruit, met noties van mineralen en vanille. Soepele, romige stijl met een fruitige en boterige afdronk.

Romige visgerechten, stevige witte vis, gevogelte en hartige salades.

Vinificatie

De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus) bij een temperatuur van 16-18°C. De wijn wordt 2 maanden "sur lie" bewaard in roestvrijstalen vaten met regelmatige batonnage.

Ondergrond

Arme alluviale bodem. Zand en leem. Rotsige ondergrond met zand en veel stenen.

Klimaat

Warm klimaat met een mediterraan regenregime met een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn. Een constante zeebries houdt de wijngaarden koel overdag.

2016 Arte Noble • Viña Requingua • Viognier • Blanco • 0,75 Ltr.

Maule Valley • Chili • Arte Noble

Kwestie van smaak

Lichte, gouden kleur. Heerlijke neus van gele bloesem, nectarine, ananas en rijpe peer. Rijkelijk en weelderig mondgevoel. Zachte, droge wijn met veel zon en rijp fruit. De afdronk is intens en verfrissend. Zomers genieten!

Zuiders gekruide visbereidingen zoals papillot, gebakken of gegrilde stevige of vette vis, wit vlees, gevogelte of pluimwild.

Vinificatie

De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus) bij een temperatuur van 16-18°C. De wijn wordt 2 maanden "sur lie" bewaard in roestvrijstalen vaten.

Ondergrond

Ondiepe, alluviale bodem van zandig leem en een rotsachtige ondergrond.

Klimaat

Warm klimaat met een mediterraan regenregime met een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andesgebergte vlakbij gelegen zijn.

Kwestie van smaak

Helder groenachtig gele kleur. Intense neus van kruisbes, vers hooi, asperges en appel. Elegant met aangename frisheid en een persistente afdronk.

Vinificatie

Zeer korte maceratie gedurende 2-4 uur. De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus); bij een temperatuur van 14-16°C.

Ondergrond

Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rotsen en afgeronde stenen.

Klimaat

Koel, gematigd klimaat met een mediterraans regenregime, matig warme zomers (invloed van het Andesgebergte) en zeer regenachtige winters.

Kwestie van smaak

Helder groenachtig gele kleur. Intense neus van kruisbes, vers hooi, asperges en appel. Elegant met aangename frisheid en een persistente afdronk.

Een heerlijke compagnon bij krab en oesters

Vinificatie

Zeer korte maceratie gedurende 2-4 uur. De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus); bij een temperatuur van 14-16°C.

Ondergrond

Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rotsen en afgeronde stenen.

Klimaat

Koel, gematigd klimaat met een mediterraans regenregime, matig warme zomers (invloed van het Andesgebergte) en zeer regenachtige winters.

Kwestie van smaak

Een strogele wijn met gouden accenten. Intense neus van ananas, vanille en amandel bloesem. Fris in de aanzet; rond in het midden met tonen van citrus en ananas en een lange afdronk.

Deze Chardonnay komt perfect tot zijn recht bij kip met curry en Aziatische gerechten.

Vinificatie

Het sap heeft tijdens de persing gedurende 8 uur contact met de schil op een koude temperatuur. Fermentatie bij 14ºC-15ºC. 60% van de wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, en de overige 40% in Franse eiken vaten. Geen malolactische fermentatie. 40% van de wijn rijpt in Franse eiken vaten 'sur lie'.

Ondergrond

100% Kalkrijke goed doorlatende ondergrond.

Klimaat

Ochtendmist en sterke maritieme invloed door de nabijheid van de Stille Oceaan en de Maipo rivier. M

Kwestie van smaak

Geel met gouden reflecties. Intense neus van ananas, amandelbloesem, peer en vanille. In de smaak wordt dit bevestigd met een weelderig en exotisch mondgevoel. De finale is mondvullend en licht getoast. Lange, zacht gekruide afdronk.

Lekker bij gerookte zalm of heilbot, gevogelte of ander wit vlees en romige kazen.

Vinificatie

Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Cerevisiae) aan een temp. van 18-20 graden volledig in Franse eiken vaten.

Ondergrond

Diepe, zanderige en erg rotsachtig lemige ondergrond.

Klimaat

Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

Kwestie van smaak

Lichtgele kleur met gouden reflectie. Licht gekruide neus met frisse tonen van limoen, pompelmoes en zachte kruiden. In de smaak diezelfde pompelmoes, een vleugje ananas en noties van brioche. De afdronk is droog maar lekker kruidig en afgerond.

Paling in't groen. Gebakken witte vis (Zonder room), gevogelte met salades en zachte tot halfrijpe kazen.

Vinificatie

Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Cerevisiae) aan een temp. van 18-20 graden. De wijn rijpt verder op een blend van inox en houten vaten.

Ondergrond

Diepe, zanderige en erg rotsachtig lemige ondergrond.

Klimaat

Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

Kwestie van smaak

Lichtgele kleur met gouden reflectie. Licht gekruide neus met frisse tonen van limoen, pompelmoes en zachte kruiden. In de smaak diezelfde pompelmoes, een vleugje ananas en noties van brioche. De afdronk is droog maar lekker kruidig en afgerond.

Paling in't groen. Gebakken witte vis (Zonder room), gevogelte met salades en zachte tot halfrijpe kazen.

Vinificatie

Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Cerevisiae) aan een temp. van 18-20 graden. De wijn rijpt verder op een blend van inox en houten vaten.

Ondergrond

Diepe, zanderige en erg rotsachtig lemige ondergrond.

Klimaat

Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.