Kwestie van smaak

Zuivere, harmonische stijl. Een hele elegante en fruitige wijn met exotische smaken van ananas en banaan.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. 5 uur koude maceratie voor de zachte persing. Gisting bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrijstalen vaten. Rijping op fijne gist tot maart.

Ondergrond

Rode en gele zandsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

Kwestie van smaak

Zuivere, harmonische stijl. Een hele elegante en fruitige wijn met exotische smaken van ananas en banaan.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. 5 uur koude maceratie voor de zachte persing. Gisting bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrijstalen vaten. Rijping op fijne gist tot maart.

Ondergrond

Rode en gele zandsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

Kwestie van smaak

Zuivere, harmonische stijl. Een hele elegante en fruitige Weissburgunder met exotische smaken van ananas en banaan.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. 5 uur koude maceratie voor de zachte persing. Gisting bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrijstalen vaten. Rijping op fijne gist tot maart.

Ondergrond

Rode en gele zandsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

Kwestie van smaak

Een sappige en heerlijke Riesling. De typische smaak van passievrucht en perzik maken hem tot een memorabele wijn, makkelijk te drinken maar met karakter. Geniet van deze lichte en elegante stijl.

Heerlijk bij langoustines.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. 5 uur koude maceratie voor de zachte persing. Gisting bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrijstalen vaten. Rijping op fijne gist tot maart.

Ondergrond

Rode en gele zandsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

Kwestie van smaak

Zuivere, frisse en elegante stijl. Mooie aroma's van passievruchten, ananas en grapefruit. De sappige smaak blijft lang in de mond.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. Een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat. Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Rijping op fijne gist tot maart. De alcoholische gisting wordt net iets vroeger afgebroken, zodat er meer restsuikers in de wijn blijven en het alcoholgehalte wat lager is.

Ondergrond

Kiezelsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

Kwestie van smaak

Zuivere, frisse en elegante stijl. Mooie aroma's van passievruchten, ananas en grapefruit. De sappige smaak blijft lang in de mond.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. Een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat. Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Rijping op fijne gist tot maart. De alcoholische gisting wordt net iets vroeger afgebroken, zodat er meer restsuikers in de wijn blijven en het alcoholgehalte wat lager is.

Ondergrond

Kiezelsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

2015 Weingut Pflüger • BIO Dürkheim • Pinot Noir • Rot • 0,75 Ltr.

Pfalz • Duitsland • Weingut Pflüger

Kwestie van smaak

Aromatische neus van zuiver rode kersen. Heel bloemig in de neus. De smaak is fris, fruitig en mooi expressief. Kortom, zuiver, sappig en aantrekkelijk.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. Een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat. Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Rijping op fijne gist tot maart. De alcoholische gisting wordt net iets vroeger afgebroken, zodat er meer restsuikers in de wijn blijven en het alcoholgehalte wat lager is.

Ondergrond

Kiezelsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

Kwestie van smaak

Een donkere, stevige en fruitige rode wijn met noties van kersen. Heerlijk evenwichtige afdronk.

Vinificatie

Biodynamisch met Demeter label. (Volgens de strengste biologische normen.) Waarbij men niet alleen chemische sproeistoffen vermijdt maar er vanuit gaat dat wijngaard en omgeving één harmonisch geheel vormen dat niet mag verstoord worden. Men gaat hierbij zover dat zelfs kosmische omstandigheden in acht worden genomen.

Ondergrond

Rode en gele zandsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

2016 Weingut Pflüger • BIO Spielberg • Riesling Trocken • Weiss • 0,75 Ltr.

Pfalz • Duitsland • Weingut Pflüger

Kwestie van smaak

Krachtige smaken van rijp fruit, perzik en peer. Een complexe wijn met een lange afdronk. “Riesling Producers Prize 2013" (meer dan 3000 Rieslings getest)

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. Een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat. Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Rijping op fijne gist tot maart. De alcoholische gisting wordt net iets vroeger afgebroken, zodat er meer restsuikers in de wijn blijven en het alcoholgehalte wat lager is.

Ondergrond

Kiezelsteen.

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland.

Kwestie van smaak

Zeer zacht, evenwichtig, fijn en rijp. Exotische fruit aroma's zoals ananas en passievrucht. De mineralen in de mond maken deze wijn complex.

Vinificatie

Oogst gebeurt met de hand. Een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat. Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Rijping op fijne gist tot maart

Ondergrond

Kiezelsteen

Klimaat

De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland