Eximius • Brut • 90% Macabeo y 10% Chardonnay • Blanco • 0,75 Ltr.

Valencia • Spanje • Eximius

Kwestie van smaak

Enkel de beste druiven werden geselecteerd en gebruikt. Licht rokerige neus met een vleugje gist. In de smaak appeltjes, citrus en kweepeer. Lekker fris en mild karakter. De afdronk is levendig, droog en smaakvol.

Als aperitief of bij uiteenlopende tapa's.

Vinificatie

Grape varieties: 90% Macabeo + 10% Chardonnay; pH 3,05; Total acidity: 6 g/L de tartaric acid; % Vol: 11,5; volatile acid: 0,12 g /L; residual sugar: 7,5 g/L

Ondergrond

Bruine of roodbruine kalkstenen bodem, met versteende of zanderige ondergrond

Klimaat

Het klimaat is van mediterraan aan de kust tot continentaal in de hoger gelegen streken. Het kwik kan stijgen tot 35ºC in de zomer, en dalen tot -5ºC in de winter, maar wat zo opvallend is in Valencia is dat het zelfs tijdens de zomernachten kan vriezen. Een temperatuur schommeling van 30ºC in 24 uur is niet ongewoon.

Cava Lar de Plata • Método Tradicional • Brut • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Lar de Plata

Kwestie van smaak

Lichtgele kleur. Intense neus van onder andere rijpe appels. In de mond droog en goed uitgebalanceerd fris. Dansende parels in de mond, met een delicate citrustoets in de afdronk.

Vinificatie

Het verzamelen, persen en de vergisting van de rassen vindt afzonderlijk plaats in roestvrij stalen vaten op een lage temperatuur. De tweede gisting van 2 maanden gebeurt in de flessen wat typisch is voor de méthode traditionelle.

Ondergrond

De ondergrond is rijk, bestaande uit klei met kalk en rotsen.

Klimaat

Een gematigd mediterraans klimaat met een maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemiddelde bedraagt 14,4ºC.

Cava Mundo • Método Tradicional • Brut • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Mundo

Kwestie van smaak

De cava smaakt erg fris en droog, waarbij de stevige parels de kracht bepalen. De bubbels geven je een leuke eetlust terwijl de typische Spaanse smaak je verder verleidt. Proost!

Vinificatie

Het verzamelen, persen en de vergisting van de rassen vindt afzonderlijk plaats in roestvrij stalen vaten op een lage temperatuur. De tweede gisting van 2 maanden gebeurt in de flessen wat typisch is voor de méthode traditionelle.

Ondergrond

De ondergrond is rijk, bestaande uit klei met kalk en rotsen.

Klimaat

Een gematigd mediterraans klimaat met een maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemiddelde bedraagt 14,4ºC

Cava Vista Real • Método Tradicional • Brut • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Vista Real

Kwestie van smaak

De cava smaakt erg fris en droog, waarbij de stevige parels de kracht bepalen. De bubbels geven je een leuke eetlust terwijl de typische Spaanse smaak je verder verleidt. Proost!

Vinificatie

Het verzamelen, persen en de vergisting van de rassen vindt afzonderlijk plaats in roestvrij stalen vaten op een lage temperatuur. De tweede gisting van 2 maanden gebeurt in de flessen wat typisch is voor de méthode traditionelle.

Ondergrond

De ondergrond is rijk, bestaande uit klei met kalk en rotsen.

Klimaat

Een gematigd mediterraans klimaat met een maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemi

Cava Ludens • Método Tradicional • Extra Brut • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Ludens

Kwestie van smaak

Strogele kleur. Aroma's van peer met toetsen van rijpe appel. De smaak is intens en evenwichtig. Kleine, goed geïntegreerde bubbels. Een absolute topper!

Vinificatie

Método tradicional. Oogst beperkt tot 80.000 flessen. Een rijping op fles van 1 tot 2 jaar.

Ondergrond

Sauló : gemalen graniet, met weinig organisch materiaal.

Klimaat

Een binnenlands klimaat met mediterraanse invloeden, zachte zomers en koude winters, met 2700 zonuren per jaar.

Cava Ludens • Método Tradicional • Brut Nature • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Ludens

Kwestie van smaak

Strogele kleur. Intense aroma's van peren met hints van rijpe appel. De smaak is intens en heeft een heerlijke frisheid, waarbij de stevige parels de kracht bepalen. De bubbels geven je een leuke eetlust terwijl de typische Spaanse smaak je verder verleidt. Proost!

Vinificatie

Método tradicional. Oogst beperkt tot 80.000 flessen. Een rijping op fles van 1 tot 2 jaar.

Ondergrond

“Sauló”: gemalen graniet, met weinig organisch materiaal.

Klimaat

Een binnenlands klimaat met mediterraanse invloeden, zachte zomers en koude winters, met 2700 zonuren per jaar.

Cava Naveran • Blanc de Blanc • Brutissime Brut • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Naveran

Kwestie van smaak

Zeer bleek geel met schitteringen. Regelmatige bubbels die een kroon aan het oppervlak vormen. Na rijping op fles, aroma's van fruit. Aangename eerste indruk; verfijnd en licht aroma. Vol en romig in de mond, tegelijk droog en verfrissend, evenwichtig en elegant alsook fruitig, met een lange afdronk.

Vinificatie

Macabeu, Xarel · lo, Parellada Verzamelen, persen en vergisten van de drie rassen vindt afzonderlijk plaats in roestvrij stalen vaten bij een lage temperatuur, blend in november, tweede gisting op fles, typisch voor de methode champenoise gedurende minimum twee jaar. Gevolgd door keren van de fles, verwijderen van het bezinksel, kurken en etiketteren.

Ondergrond

De ondergrond is rijk, bestaande uit klei met kalk en rotsen.

Klimaat

Een gematigd mediterraans klimaat met een maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemiddelde bedraagt 14,4ºC. Er valt tussen de 500 en 600 mm en de zon schijnt gemiddeld 2.548 uur per jaar.

Cava Naveran • Clos des Angels • Brut • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Naveran

Kwestie van smaak

Helder lichtgele kleur. Heel natuurlijk. Zeer aangenaam met verfijnde en fruitige aroma's in de neus. In de mond is deze cava vol, romig, zacht en verfrissend tegelijk. Een elegante cava vol fruit met een lange afdronk.

Vinificatie

Naveran gebruikt de betere wijngaarden om deze cava te maken. Het verzamelen, persen en de vergisten van de rassen vindt afzonderlijk plaats in roestvrij stalen vaten bij een lage temperatuur. De tweede gisting van 2 maanden gebeurt in flessen wat typisch is voor de methode champenoise.

Ondergrond

De ondergrond is rijk en bestaat uit klei met kalk en rotsen.

Klimaat

Een gematigd mediterraans klimaat met een maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemiddelde bedraagt 14,4ºC. Er valt tussen de 500 en 600 mm en de zon schijnt gemiddeld 2.548 uur per jaar.

Cava Naveran • Método Tradicional • Brut Espécial • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Naveran

Kwestie van smaak

Een Spaanse met stijl. Lichtgele kleur. Zacht, romig en verleidelijk. In de neus, aangename aroma's van fruit met een toets van bloemen. In de mond vol, droog en fris. Deze elegante en fruitige cava biedt geen weerstand!

Vinificatie

Método Traditional, 20% Macabeo, 20% Parellada, 40% Xarel.lo en 20% Chardonnay. Het verzamelen, persen en de vergisting van de rassen vindt afzonderlijk plaats in roestvrij stalen vaten op een lage temperatuur. De tweede gisting van 24 maanden gebeurt in de flessen wat typisch is voor de méthode traditionelle. Dosage: 8,1g/l.

Ondergrond

Een rijke ondergrond bestaande uit klei, kalksteen en rotsen.

Klimaat

Atlantisch zeeklimaat: het is er bijna nooit extreem koud of warm.Gemiddelde temperatuur: 11,9°C.

Cava Naveran • N de Naveran • Brut Nature • Blanco • 0,75 Ltr.

Barcelona • Spanje • Cava Naveran

Kwestie van smaak

Lich gele kleur. Verfijnde smaak, vol maar toch zeer droog en fris. Elegant en fruitig met een lange afdronk.

Vinificatie

Método Traditional, 20% Macabeo, 20% Parellada, 40% Xarel.lo en 20% Chardonnay.

Ondergrond

De ondergrond is rijk, bestaande uit klei met kalk en rotsen.

Klimaat

Een gematigd mediterraans klimaat met een maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemiddelde bedraagt 14,4ºC. Er valt tussen de 500 en 600 mm en de zon schijnt gemiddeld 2,5 uur per jaar.