2014 Castillo de Enériz • Crianza • Red • Tinto • 0,75 Ltr.

Navarra • Spanje • Castillo de Enériz

Kwestie van smaak

Mooie donkere granaatrode kleur. Expressief en elegant karakter met veel bosvruchten en hints van drop en chocolade. Mooi geïntegreerde houtrijping. Rijpe elegante stijl met een lange, smakelijke finale.

Klassieke vleesbereidingen zonder saus, grillbereidingen, charcuterie en andere tapas.

Vinificatie

Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon en Tempranillo. 18 maanden op eiken vaten(50% Franse & 50% Amerikaanse eik) gevolgd door een jaar rijping op fles.

Ondergrond

Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Klimaat

Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

2017 Castillo de Enériz • 100 % Chardonnay • • Blanco • 0,75 Ltr.

Navarra • Spanje • Castillo de Enériz

Kwestie van smaak

Felle heldere citroengele kleur. In de neus tropisch en wit fruit alsook steenvruchten. Frisse zijdezachte tropische smaak, met een lichte, zachte houtrijping van enkele maanden.

Gebakken of gegrilde stevige vis, langoustines, romige gerechten, wit vlees en gevogelte.

Vinificatie

Ondergrond

Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Klimaat

Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de voet van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

Kwestie van smaak

Prachtige Blend van Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon en Garnacha. Aangenaam en soepel mondgevoel. Zachte maar lange finale die gedomineerd wordt door specerijen en zwart fruit, perfect in balans met een opvallend chocalade- en houttoetsje. AWARDS: Goud Mundus Vini; brons Decanter

Gegrild en gerookt vlees, gerijpt en gedroogd vlees, barbecue, zwarte beuling en lamsvlees.

Vinificatie

18 maanden gerijpt op eiken vaten (100% Franse eik) en 18 maanden gerijpt op fles.

Ondergrond

Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Klimaat

Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3º C met een piek van 28º C in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

2014 Castillo de Enériz • Graciano Garnacha • Red • Tinto • 0,75 Ltr.

Navarra • Spanje • Castillo de Enériz

Kwestie van smaak

Robijnrode wijn met aroma’s van rood en zwart fruit, kruiden en mineralen. In de mond is deze Graciano Garnacha complex, evenwichtig en heeft een lange frisse afdronk. Ongecompliceerde stijl zonder houtrijping.

Algemene vleesgerechten, barbecue, kaasschotels, gewoon als drinkwijn.

Vinificatie

Graciano en Garnacha. Klassieke fermentatie gevolgd door een korte rijping (4 maanden) op oude Amerikaanse en Franse eiken vaten.

Ondergrond

Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Klimaat

Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de voet van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

2012 Castillo de Enériz • Reserva • Red • Tinto • 0,75 Ltr.

Navarra • Spanje • Castillo de Enériz

Kwestie van smaak

Deze Reserva heeft een fruitig en kruidig aroma, alsook fijne geroosterde tonen, en een mooie vanille toets. Hoge complexiteit en finessevol. De afdronk is zoals een goede reserva zou moeten zijn: gesofisticeerd maar met smaak en lengte!

Gegrilde of gerijpte entrecôte of ander smaakvol vlees, Pata Negra, Lomo of gedroogde worst.

Vinificatie

Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo. 24 maanden gerijpt op eiken vaten (50% Franse & 50% Amerikaanse eik) en nog eens 24 maanden gerijpt op fles in de Bodega.

Ondergrond

Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Klimaat

Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de voet van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

2016 Castillo de Enériz • Rosado • • Rosé • 0,75 Ltr.

Navarra • Spanje • Castillo de Enériz

Kwestie van smaak

Heldere kersenrode wijn met aroma's van rood fruit, tropisch fruit en kruiden. Volle en expressieve smaak. De afdronk is lekker zonnig en rijp maar droog en verfrissend!

Barbecue, gegrild vlees, mediterrane salades, visstoofpotjes, zomerse salades of gewoon als aperitief of als verfrissing.

Vinificatie

Garnacha 100%. Klassieke fermentatie met korte maceratie van de pelletjes tot een mooie, vrij donkere kleur rosé.

Ondergrond

Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Klimaat

Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de voet van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

2017 Castillo de Enériz • Rosado • • Rosé • 0,75 Ltr.

Navarra • Spanje • Castillo de Enériz

Kwestie van smaak

Heldere kersenrode wijn met aroma's van rood fruit, tropisch fruit en kruiden. Volle en expressieve smaak. De afdronk is lekker zonnig en rijp maar droog en verfrissend!

Barbeque of gegrild vlees. Mediterrane salades of visstoofpotjes.

Vinificatie

Garnacha 100%. Klassieke fermentatie met korte maceratie van de pelletjes tot een mooie, vrij donkere kleur rosé.

Ondergrond

Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.

Klimaat

Baja Montaña, Valdizarbe en Tierra Estella liggen aan de rivier en dichtbij de voet van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. (Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.) De subzone Ribera Alta kan klimatologisch gezien in tweeën worden gedeeld. In het noorden (Comarcas: Olite en Lerin) heerst een continentaal klimaat, iets droger dan in de aangrenzende subzones, de gemiddelde neerslag bedraagt 525 mm, de gemiddelde temperatuur 13ºC, en er is soms een periode van gebrek aan water. Het zuiden (comarca Marcilla) benadert een semi-aride klimaat met een gemiddelde neerslag van 435 mm en een gemiddelde temperatuur tot 13,6ºC. De Ribera Baja heeft een droog klimaat, de jaarlijkse neerslag bedraagt 350 mm en de gemiddelde temperatuur 14ºC.

Kwestie van smaak

Donker kersenrode kleur, met paarse reflecties. Heerlijke aroma's van zwart fruit en bramen met nuances van toast. Lekker en evenwichtig in de mond mett een kruidige afdronk.

Vinificatie

Wijnstokken van meer dan 25 jaar oud. De koude maceratie duurt 8 uur. Fermentatie gedurende 10 dagen bij 25ºC. Gedurende het vinificatie-proces wordt de wijn beschermd met inert gas om eventuele oxidatie van de aroma's te voorkomen.

Ondergrond

Zand en kalksteen.

Klimaat

Het klimaat van Yecla is van een droge continentale type, met zeer hete zomers van 39ºC en koude winters met temperaturen die kunnen dalen tot -10ºC. Neerslag is schaars.

2015 Finca Manzanos • 100 % Macabeo • Bag in Box 15 Liter • Blanco • 15,00 Ltr.

Navarra • Spanje • Finca Manzanos

Kwestie van smaak

Gouden kleur met groene reflecties. In de neus citrusvruchten, witte bloem en aroma's van mineralen. Fris en zeer elegant in de mond.

Vinificatie

De wijn krijgt een fermentatie met geselecteerd gist gedurende 3 weken bij 15ºC. Tijdens het vinificatie-proces wordt de wijn beschermd met inert gas om eventuele oxidatie van de aroma's te voorkomen.

Ondergrond

Zand en kalksteen.

Klimaat

Het klimaat van Yecla is van een droge continentale type, met zeer hete zomers van 39ºC en koude winters met temperaturen die kunnen dalen tot -10ºC. Neerslag is schaars.

2017 Finca Manzanos • 100 % Macabeo • (Screwcap) • Blanco • 0,75 Ltr.

Navarra • Spanje • Finca Manzanos

Kwestie van smaak

Gouden kleur met groene reflecties. In de neus citrusvruchten, witte bloem en aroma's van mineralen. Fris en zeer elegant in de mond.

Vinificatie

De wijn krijgt een fermentatie met geselecteerd gist gedurende 3 weken bij 15ºC. Tijdens het vinificatie-proces wordt de wijn beschermd met inert gas om eventuele oxidatie van de aroma's te voorkomen.

Ondergrond

Zand en kalksteen.

Klimaat

Het klimaat van Yecla is van een droge continentale type, met zeer hete zomers van 39ºC en koude winters met temperaturen die kunnen dalen tot -10ºC. Neerslag is schaars.