Kwestie van smaak

Helder robijnrood met de duidelijke geur van rode bessen, aardbei en hints van violetjes. Zachte tannine en een verfrissende acciditeit. Vol en elegant karakter dat uitmondt in een lange maar verfijnde afdronk.

Fijne vleeswaren, rood vlees, kip en gevogelte en vispotjes.

Vinificatie

Granieten zandgronden op een heuvel, grenzend aan de Cru Fleurie, een zeer goede herkomst. 10.000 wijnstokken / ha - Handmatige oogst, zeer selectief sorteren, vinificatie van de hele druif, maceratie van 7-8 dagen voor persing. – rijping op vat om alle aroma's te behouden.

Ondergrond

Leisteen en granietzand.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte

2016 Domaine de Colonat • Regnie • Vieilles Vignes • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

Diepe robijnrode kleur. Expressieve aroma's van zwart fruit, met een lange frisse afdronk. Gamay

Vinificatie

Zeer arme granieten bodem, rijk aan kalium veldspaat en soms porfierachtig, het resultaat van de ouderdom van 85 jaar van het perceel. 10.000 wijnstokken / ha. Handgeplukt, zeer selectief gesorteerd, ontsteelde druiven, maceratie van 10 tot 12 dagen voor persing. Rijping op vat voor een goede harmonie.

Ondergrond

Granietzand

Klimaat

Semi-continentaal klimaat. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een vrij koude winter. In de vroege lente kan het nog vriezen. Ook kunnen er flinke regen en hagelbuien voorkomen.

2015 Domaine de Colonat • Chiroubles • Coteau de la Lanjagne • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

De kleur is helder rood met diep purperen schittering. In de neus een combinatie van aroma's van rode bes, kers, pioen, lelie en violet. Zeer expressief fruit met een opmerkelijk evenwicht. Mooie, lange afdronk. AWARDS: Deze 2015 Millésime Exceptionnel heeft een Gouden Medaille van Gilbert & Gaillard 2017 ontvangen.

Vinificatie

Gamay Noir. Handmatige oogst, zeer selectieve sortering, maceratie van 7-8 dagen voor persing. Zeer strikte temperatuur gecontroleerde fermentatie. Rijping in vaten om alle aroma's te behouden.

Ondergrond

Granieten zandgronden, zeer steile helling op het zuiden, zuidoosten.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een lange koude winter. Ook kunnen er flinke regen en hagelbuien voorkomen.

2017 Domaine de Colonat • Chiroubles • Coteau de la Lanjagne • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

De kleur is helder rood met diep purperen schittering. In de neus een combinatie van aroma's van rode bes, kers, pioen, lelie en violet. Zeer expressief fruit met een opmerkelijk evenwicht. Mooie, lange afdronk. AWARDS: Deze 2015 Millésime Exceptionnel heeft een Gouden Medaille van Gilbert & Gaillard 2017 ontvangen.

Vinificatie

Gamay Noir. Handmatige oogst, zeer selectieve sortering, maceratie van 7-8 dagen voor persing. Zeer strikte temperatuur gecontroleerde fermentatie. Rijping in vaten om alle aroma's te behouden.

Ondergrond

Granieten zandgronden, zeer steile helling op het zuiden, zuidoosten.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een lange koude winter. Ook kunnen er flinke regen en hagelbuien voorkomen.

2014 Domaine de Colonat • Morgon Les Charmes • Tradition • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

Vlezig, maakt indruk door zijn volheid in de mond. Diepe granaatrode kleur met complexe aroma's van rode vruchten. Onthult zijn finesse na 2 tot 3 jaar wanneer hij op zijn hoogtepunt is. Gamay.

Vinificatie

Uit de Puy de Bruyère in het Les Charmes klimaat, worden de wijnstokken gemiddeld 50 jaar oud. De bodem bestaat uit verweerde stenen met klei en is rijk aan ijzeroxide, de rots pourrie genoemd. 10.000 wijnstokken/ ha. Handgeplukt, zeer selectief gesorteerd, de druiven worden ontsteeld, vervolgens gemacereerd gedurende 10 tot 12 dagen om het volledige potentieel uit de druif te halen. Rijping op vat.

Ondergrond

Leisteen met granietzand.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Een lente met re

2017 Domaine de Colonat • Morgon Les Charmes • Tradition • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

100% Gamay. Diep granaatrode kleur. Complexe aroma's van rode vruchten. Vlezig, maakt indruk door zijn volheid in de mond. Onthult zijn finesse na 2 tot 3 jaar wanneer hij op zijn hoogtepunt is. AWARDS: Gouden Medaille bij Concours International de Lyon 2017

Vinificatie

Uit de Puy de Bruyère in het Les Charmes klimaat, worden de wijnstokken gemiddeld 50 jaar oud. De bodem bestaat uit verweerde stenen met klei en is rijk aan ijzeroxide, de rots pourrie genoemd. 10.000 wijnstokken/ ha. Handgeplukt, zeer selectief gesorteerd, de druiven worden ontsteeld, vervolgens gemacereerd gedurende 10 tot 12 dagen om het volledige potentieel uit de druif te halen. Rijping op vat.

Ondergrond

Leisteen met granietzand.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Een lente met re

2016 Domaine de Colonat • Brouilly • Clos Reisser • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

Heldere, donkerrode kleur. Neus van vers fruit als kersen, aardbeien, frambozen en een vleugje rode bes. Directe en zuivere stijl. Weelderig fruit ondersteund door frisse, levendige zuren. Lekker vol en evenwichtig karakter. De afdronk is sappig en beroert onmiddellijk de speekselklieren die je klaarmaken voor een volgende slok.

Koel gedronken heerlijk verfrissend als wijn op zich. Lekker bij gevogelte, kalfsvlees, vegetarische gerechten en lichte kazen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan gedurende 7 à 8 dagen een maceratie. Daarna volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox vaten om zijn fruitig karakter zo veel mogelijk te benadrukken.

Ondergrond

Zanderige bodems met klei, kalk en roze graniet (Typisch voor Brouilly) in de ondergrond. Vrij stijle Zuid-Oost georiënteerde hellingen.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Koude lucht uit de Alpen en warme lucht uit het Zuiden. De botsing tussen deze verschillende luchtstromen maakt dat het weer in beaujolais soms zeer grillig kan zijn.

2014 Domaine de Colonat • Fleurie • Climat Cham-pagne • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

Robijnrode kleur met kersenrode schittering. Donker en rood fruit met intense hints van zwarte kers. Verfijnde tannine en een strak zuurtje. Lange, elegante afdronk.

Filet Pur, wit vlees en geitenkaas.

Vinificatie

70 jaar oude wijnstokken in het klimaat van de Champagne. De bodem bestaat uit graniet met grote kristallen. 10.000 wijnstokken / ha. Handgeplukt, selectief gesorteerd, ontsteelde druiven, maceratie van 9 tot 10 dagen voor persing. Regelmatige pigeage. Rijping op vat om de frisheid van de aroma's te behouden.

Ondergrond

Granietzand.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een lange koude winter. Ook kunnen er flinke regen en hagelbuien voorkomen.

2017 Domaine de Colonat • Fleurie • Climat Cham-pagne • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

Robijnrode kleur met kersenrode schittering. Donker en rood fruit met intense hints van zwarte kers. Verfijnde tannine en een strak zuurtje. Lange, elegante afdronk.

Filet Pur, wit vlees en geitenkaas.

Vinificatie

70 jaar oude wijnstokken in het klimaat van de Champagne. De bodem bestaat uit graniet met grote kristallen. 10.000 wijnstokken / ha. Handgeplukt, selectief gesorteerd, ontsteelde druiven, maceratie van 9 tot 10 dagen voor persing. Regelmatige pigeage. Rijping op vat om de frisheid van de aroma's te behouden.

Ondergrond

Granietzand.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een lange koude winter. Ook kunnen er flinke regen en hagelbuien voorkomen.

2016 Domaine de Colonat • Moulin à Vent • Tentation • Rouge • 0,75 Ltr.

Beaujolais • Frankrijk • Domaine de Colonat

Kwestie van smaak

Donkere robijnrode kleur. Robuuste wijn met aroma's van rijp fruit, met de mineraliteit van de streek. Deze Cru kan goed bewaard worden; 1-2 jaar, en deze wijn zal al zijn finesse en de meer complexe aroma's onthullen. AWARDS: Deze Moulin à Vent 2016 won een Gouden Medaille op de Concours International du Gamay 2017.

Vinificatie

Wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, de bodem bestaat uit roze graniet, bros en dooraderd met mangaan. 10.000 wijnstokken / ha. Met de hand geplukt, ontsteeld en gefermenteerd tot 15 dagen met een pre-fermentaire koude bordeaux maceratie van 7 dagen, persen en zeven voor een maximale expressie van het terroir. Rijping op vat of in eiken vaten gedurende een paar maanden. Hier verwerft de wijn volheid, souplesse en ontwikkelt zich het hele boeket.

Ondergrond

Granietzand en klei.

Klimaat

Semi-continentaal klimaat dat enigszins wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan.