Kwestie van smaak

Rond, rijp en fruitig. Schitterende rijke zwarte vruchten. Prachtige zachte Bordeaux met een krachtige aanzet. Zeer vol, klaar om te rijpen. Ideaal na 5-6 jaar. AWARD: Médaille d'or 2015 - Gouden Medaille 2015 op de Concours Général Agricole de Paris.

Vinificatie

Deels gerijpt in gebruikte vaten en deels in cementen tanks.

Ondergrond

Kalkrijke zandgrond met klei.

Klimaat

Maritiem klimaat door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. Het klimaat van Côtes de Castillon is echter meer continentaal met een grotere variatie in temperatuur overdag en minder regen in zomer en winter.

Kwestie van smaak

Mooi glanzend robijnrode kleur. In de eerste aanzet een fijn toetsje truffel. Weelderige neus met veel bosvruchten begeleidt door verse kruiden. Moderne, fruitige stijl die bulkt van de zwarte kersen, bosbessen en pruimen met hints van ceder en kaneel. Lange en smakelijke afdronk.

Klassieke Franse keuken. Gegrild of geroosterd rundvlees. Zachte kazen.

Vinificatie

90% Merlot en 10% Cabernet Franc. Groene oogst om de beste druiven te selecteren, vervolgens handmatige oogst. Rijping gedurende 12 maanden in 2e jaars eiken vaten.

Ondergrond

Kalkrijke kleigrond. Oude kiezelige rivierafzettingen.

Klimaat

Montagne-St.-Émilion heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.

Kwestie van smaak

Citrusaroma's in de neus, met minerale noties. Vlotte frisse hints van pompelmoes en citroen in de mond met een lichte maar lange afdronk.

Vinificatie

De druiven worden handmatig en mechanisch geoogst. Snel vervoer naar de wijnmakerij voorkomt oxidatie en zorgt bij aankomst in de kelder voor een kwalitatieve grondstof die weg van de lucht gelagerd wordt. Dan volgt een strikte temperatuurcontrole waardoor een grote witte aromatische wijn ontwikkeld kan worden. Rijping op droesem gedurende vier maanden geeft een elegante en lange afdronk.

Ondergrond

Klei en grind.

Klimaat

Bordeaux heeft een zeeklimaat met vrij beperkte temperatuurverschillen tussen de winter- en zomerperiode. Dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan geniet Bordeaux van 2083 zonuren per jaar.

Kwestie van smaak

Zwart fruit met animale leerachtige toetsen in de neus. Zacht en rond op de tong met licht geroosterde hints. Evenwichtig en zijdezacht.

Vinificatie

De druiven worden handmatig en mechanisch geoogst. Daarna volgt een verlengde maceratie gedurende 3 tot 4 weken wat in combinatie met een gecontroleerde temperatuur van 28°C voor een optimale extractie van kleur en tannines zorgt. Volledige malolactische gisting. Gerijpt op vat gedurende 12 maanden voor het bottelen.

Ondergrond

Kalkrijke bodem van klei en zand.

Klimaat

Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en

2015 Château Jean l'Arc • Bordeaux • Merlot 100% • Rouge • 0,75 Ltr.

Bordeaux • Frankrijk • Château Jean l'Arc

Kwestie van smaak

Een diep rode kleur, rood en zwart fruit in de neus met een vleugje gegrild, en met een toets vanille. Vlezig en vol, met aroma's van elegant rood fruit.

Vinificatie

100% Merlot. wordt in vaten gerijpt gedurende 12 maanden volgens de grootste Bordeaux traditie. Afkomstig van wijnstokken van 30 jaar oud, gesnoeid en met een beheerst rendement van 50 hl / ha. Na een pre-fermentaire koude maceratie en zachte vinificatie is deze Bordeaux fruitig en fris.

Ondergrond

Kalkrijke bodem van klei en zand.

Klimaat

Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.

Kwestie van smaak

Presentatie van mooie bleek goud met groene hoogtepunten. Een aromatische witte wijn met tonen van citroen, ananas en wit fruit. De smaak is levendig en rijk. Een mooie fruitige frisheid in de finale. Potentieel: 1-3 jaar.

Metgezel voor apéririfs, schaal-en schelpdieren, vis en kruidige gerechten.

Vinificatie

60% Sauvignon Blanc & Grey, 35% Semillon, 5% Muscadelle. 35.000 flessen / jaar. Pneumatische persen met de huid maceratie. Alcoholische gisting in temperatuur gecontroleerde vaten gedurende 10 dagen bij 15°C. Rijpen op fijne droesem.

Ondergrond

5 hectare kleigrond.

Klimaat

Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en

Kwestie van smaak

Fris en fruitige bordeaux.

Vinificatie

100% Merlot. De Domaine du Claouset Traditie wordt in vaten gerijpt gedurende 12 maanden volgens de grootste Bordeaux traditie. Afkomstig van wijnstokken van 30 jaar oud, gesnoeid en met een beheerst rendement van 50 hl / ha. Na een pre-fermentaire koude maceratie en zachte vinificatie is deze Bordeaux fruitig en fris.

Ondergrond

Kalkrijke bodem van klei en zand

Klimaat

Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst

Kwestie van smaak

Een soepele wijn ontwikkelt een complexe neus met gemengde aroma’s van rood en zwart fruit en karamel. De mond is groot, zeer rond structuur met een goede balans en een haast zoete en fruitige afdronk. Dit genoegen wijn past op alle vormen van consumptie. Potentieel: 3-5 jaar.

Metgezel van charcuterie, wit vlees en kaas.

Vinificatie

100% Merlot. 150 000 flessen/jaar. Klassieke vinificatie in temperatuur gecontroleerde vaten. Maceratie gedurende 5 dagen bij 5°C. Alcoholische gisting gedurende 10 dagen bij 25°C. Post-fermentatie maceratie gedurende 1 week. Gerijpt in vaten voor 12 maanden.

Ondergrond

35 hectare van klei en kalksteen.

Klimaat

Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst

Kwestie van smaak

Strogeel met groene schakeringen. Boeiende aroma's van perzik, abrikoos, tropisch fruit en grapefruit, nuances van buxus, met een minerale toets. Rijp en levendig, in balans, fris en vol. Lange en boeiende afdronk.

Heerlijk bij langoustines.

Vinificatie

Bodem en ondergrond: klei-kiezelhoudende richel rustend op rotsachtig kalksteen, slibrijke kleibodems op een diepere laag klei verrijkt met ijzerdeeltjes in Montignac. Diepe kleibodems bij Castelvieil. Noord-oriëntatie voor witte rassen. Wijngaard: 39 ha. Druivenrassen voor deze wijn: 90% Sauvignon - 10% Semillon. Opbrengst: 59 hl / ha.

Ondergrond

Klei-silicium richel op rotsachtig kalksteen, slibrijke-kleibodems verrijkt met ijzerdeeltjes.

Klimaat

Maritiem klimaat, veroorzaakt door Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator: milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. De kuststrook met dennenbossen beschermt tegen de zeewind.

Kwestie van smaak

Donker met paarse tinten. Neus van rood fruit zoals aardbei en cassis, zwart fruit zoals braam en zwarte kers. Geuren van kalissehout en kruiden. Minerale toetsen en een licht vleugje gegrild. Krachtige en evenwichtige smaak. Lange afdronk.

Vinificatie

Variëteiten aangepast aan de bodem en de blootstelling aan de zon. Verwijdering overtollige knoppen, groot bladoppervlak, blad pluk, uitdunnen gewas. Perceel selectie. Koude pre-fermentatie maceratie gedurende 6 dagen. Temperatuur gecontroleerde vergisting bij 24-28 ° C. 12-24 dagen op vat met "delestages". Temperatuur en zuurstof gecontroleerde rijping in roestvrij stalen vaten en in Franse eik. Rijping op droesem.

Ondergrond

Klei-silicium richel op rotsachtig kalksteen, slibrijke-kleibodems verrijkt met ijzerdeeltjes.

Klimaat

Maritiem klimaat, veroorzaakt door Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator: milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. De kuststrook met dennenbossen beschermt tegen de zeewind.