Champagne Charles Simon • (0,375) Brut Suprême • • Blanc • 0,38 Ltr.

Champagne • Frankrijk • Champagne Charles Simon

Kwestie van smaak

In het glas helder met lichte schakeringen en bleke, zilverachtige nuances. Onder de romige en levendige schuimkraag fijne bubbels. Fiin en delicaat. Geuren van witte vruchten zoals appel, peer en perzik, maar ook van hazelnoot en amandel. Mooi omlijst door aroma’s van boter en geroosterde brioche. Na beluchting, onderscheidt deze wijn zich door een subtiele nuance van acaciahoning. In de mond is de aanzet rond, afgewisseld met fijne belletjes. Smaken van gedroogde vruchten en noten vergezeld door aroma's van grapefruit in de finish. Een minerale wijn, soepel en verfrissend

Vinificatie

Ondergrond

Een dikke laag van poreuze kalk met daarop een dunne diverse bodem met mergel, klei of zand.

Klimaat

De Champagne heeft een maritiem klimaat met een grote invloed van de Atlantische Oceaan. Champagne’s noordelijke ligging maakt het klimaat nat en koud met onberekenbare seizoenen.

Kwestie van smaak

Delicaat, harmonieus, fijn en luchtig in de mond met aroma's van witte bloemen. De ziel van het huis. AWARDS: International SILVERWINE Winner Challenge 2015 & 2016 by The International Wine Challenge 2015 & 2016 Judges; MEDAILLE D'ARGENT au Concours Général Agricole de Paris 2015 & 2016

Vinificatie

100 % chardonnay. De brut 'Esprit' is gemaakt van de laatste drie oogsten, en is dus een erg jonge champagne.

Ondergrond

Een dikke laag van poreuze kalk met daarop een dunne diverse bodem met mergel, klei of zand.

Klimaat

Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee heeft geen temperende invloed. De zomers zijn eerder gematigd, de winters zijn aan de frisse kant.

Kwestie van smaak

Prachtige strogele kleur, met gouden reflecties. Fris in de neus met hints van vanille. Een overvloed aan fijne persistente belletjes. Ronde smaak, fris, fruitig en evenwichtig

Vinificatie

Ondergrond

Kalk en krijt

Klimaat

Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee voert er geen temperende invloed op uit. De zomers zijn er eerder gematigd met maximumtemperaturen rond 22°C. De winters zijn er aan de frisse kant met gemiddelde maximumtemperaturen van 5 à 6°C.

Kwestie van smaak

Eerlijke champagne met een prachtige gouden robe en fijne bubbels. Frisse, autentieke en fruitige aroma's. Deze champagne smaak naar boterachtige citrus met hints van rood fruit. AWARDS: AWC Vienna 2012 "GOLD"

Deze Champagne kan zowel worden genoten als een fijn aperitief of bij vis of zeevruchten.

Vinificatie

Mélange van de drie champagne druivensoorten, geen extra's toegevoegd zoals suiker aan deze Cuvée Nue: 55% Pinot Noir, Pinot Meunier 10% en 35% Chardonnay. De druiven zijn speciaal geselecteerd tijdens de oogst. De wijnen worden vervolgens zeer licht gefilterd voor het bottelen in mei na de oogst. De ontgisting vindt plaats een paar weken vóór verzending, om de aroma's te maximaliseren en de frisheid van de wijn te houden. Geen suiker toegevoegd na de ontgisting.

Ondergrond

De dikke bovenlaag van kalk en krijt , met een rijke verscheidenheid aan mineralen.

Klimaat

Het barre en grillige mesoklimaat bevat deels een landklimaat, deels een zeeklimaat, beinvloed door de Atlantische oceaan, zorgt voor relatief warme, natte zomers met strenge winters.

Champagne Charles Simon • Blanc De Blanc • • Blanc • 0,75 Ltr.

Champagne • Frankrijk • Champagne Charles Simon

Kwestie van smaak

In het glas helder met lichte schakeringen en bleke, zilverachtige nuances. Onder de romige en levendige schuimkraag fijne bubbels. Fiin en delicaat. Geuren van witte vruchten zoals appel, peer en perzik, maar ook van hazelnoot en amandel. Mooi omlijst door aroma’s van boter en geroosterde brioche.In de mond is de aanzet rond, afgewisseld met fijne belletjes. Smaken van gedroogde vruchten en noten vergezeld door aroma's van grapefruit in de finish. Een minerale wijn, soepel en verfrissend.

Vinificatie

Ondergrond

Een dikke laag van poreuze kalk met daarop een dunne diverse bodem met mergel, klei of zand.

Klimaat

De Champagne heeft een maritiem klimaat met een grote invloed van de Atlantische Oceaan. Champagne’s noordelijke ligging maakt het klimaat nat en koud met onberekenbare seizoenen.

Champagne Charles Simon • Brut Suprême • • Blanc • 0,75 Ltr.

Champagne • Frankrijk • Champagne Charles Simon

Kwestie van smaak

In het glas helder met lichte schakeringen en bleke, zilverachtige nuances. Onder de romige en levendige schuimkraag fijne bubbels. Fiin en delicaat. Geuren van witte vruchten zoals appel, peer en perzik, maar ook van hazelnoot en amandel. Mooi omlijst door aroma’s van boter en geroosterde brioche.In de mond is de aanzet rond, afgewisseld met fijne belletjes. Smaken van gedroogde vruchten en noten vergezeld door aroma's van grapefruit in de finish. Een minerale wijn, soepel en verfrissend.

Vinificatie

100% Pinot Noir.

Ondergrond

Een dikke laag van poreuze kalk met daarop een dunne diverse bodem met mergel, klei of zand.

Klimaat

De Champagne heeft een maritiem klimaat met een grote invloed van de Atlantische Oceaan. Champagne’s noordelijke ligging maakt het klimaat nat en koud met onberekenbare seizoenen.

Champagne Lombard & Cie • Epernay • Brut Référence • Blanc • 0,75 Ltr.

Champagne • Frankrijk • Champagne Lombard & Cie

Kwestie van smaak

Prachtige strogele kleur, met gouden reflecties. Fris in de neus met hints van vanille. Een overvloed aan fijne persistente belletjes. Ronde smaak, fris, fruitig en evenwichtig.

Vinificatie

Ondergrond

Kalk en krijt.

Klimaat

Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee voert er geen temperende invloed op uit. De zomers zijn er eerder gematigd met maximumtemperaturen rond 22°C. De winters zijn er aan de frisse kant met gemiddelde maximumtemperaturen van 5 à 6°C.

Champagne Lombard & Cie • Epernay • Demi Sec • Blanc • 0,75 Ltr.

Champagne • Frankrijk • Champagne Lombard & Cie

Kwestie van smaak

Prachtig strogele kleur, met gouden reflecties. Hints van vanille en een frisse neus met een overvloed aan fijne aanhoudende belletjes. De smaak toont een ronde wijn, fris, fruitig en evenwichtig.

Vinificatie

40% Pinots Noirs, 40% Pinots Meuniers en 20% Chardonnay

Ondergrond

Kalk en krijt.

Klimaat

Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee voert er geen temperende invloed op uit. De zomers zijn er eerder gematigd met maximumtemperaturen rond 22°C. De winters zijn er aan de frisse kant met gemiddelde maximumtemperaturen van 5 à 6°C.

Champagne Louis de Sacy • Brut Originel • Brut • Blanc • 0,38 Ltr.

Champagne • Frankrijk • Champagne Louis de Sacy

Kwestie van smaak

Lichtgeel gouden Champagne met weelderige fijne bubbels. In de neus ontdekken we aroma's van bloemen en rijp fruit. Mooi rond en uitgebalanceerde smaak van voornamelijk exotisch fruit, met een aanhoudende afdronk.

Vinificatie

De druiven voor deze Champagne (30% Chardonnay, 55% Pinot Noir & 15% Pinot Meunier) komen uit maar liefst 7 verschillende percelen. Deze Brut Originel laat u de subtiele aromas ontdekken welke ontspruiten uit een extra lange rijpingstijd van de druiven. Klassieke Methode Champenoise met, uiteraard, een 2e gisting op fles.

Ondergrond

De dikke bovenlaag van kalk en krijt , met een rijke verscheidenheid aan mineralen.

Klimaat

Het barre en gruillige mesoklimaat bevat deels een landklimaat, deels een zeeklimaat, beinvloed door de Atlantische oceaan, zorgt voor relatief warme, natte zomers met strenge winters.

Champagne Louis de Sacy • Brut Originel • Brut • Blanc • 0,75 Ltr.

Champagne • Frankrijk • Champagne Louis de Sacy

Kwestie van smaak

Lichtgeel gouden Champagne met weelderige fijne bubbels. In de neus ontdekken we aroma's van bloemen en rijp fruit. Mooi rond en uitgebalanceerde smaak van voornamelijk exotisch fruit, met een aanhoudende afdronk.

Vinificatie

De druiven voor deze Champagne (36% Chardonnay, 57% Pinot Noir & 7% Pinot Meunier) komen uit maar liefst 7 verschillende percelen. Deze Brut Originel laat u de subtiele aromas ontdekken welke ontspruiten uit een extra lange rijpingstijd van de druiven. Klassieke Methode Champenoise met, uiteraard, een 2e gisting op fles.

Ondergrond

De dikke bovenlaag van kalk en krijt , met een rijke verscheidenheid aan mineralen.

Klimaat

Het barre en grillige mesoklimaat bevat deels een landklimaat, deels een zeeklimaat, beinvloed door de Atlantische oceaan, zorgt voor relatief warme, natte zomers met strenge winters.