Kwestie van smaak

Frisse neus met noties van agrum en een vleugje nectarine en groene appel. Intense maar fijne smaak die uitmondt in een strakke, droge afdronk.

Vinificatie

Ondergrond

Klei en kalksteen.

Klimaat

Tien dagen maceratie periode voor 80% van de druiven terwijl de resterende 20% een koolzuur maceratie ondergaat (fermentatie van hele druiven).

2015 Domaine Ancely • Minervois • "La Muraille' • Rouge • 0,75 Ltr.

Languedoc • Frankrijk • Domaine Ancely

Kwestie van smaak

Een krachtige robijnrode kleur met paarse schakeringen. Rijk en intens in de neus, eerst pittig, dan warme toetsen van rijp rood fruit. Vlezig in de mond met een krachtige aanzet, elegant, zacht en rond. De afdronk is rijk en zeer aangenaam gekruid. AWARDS: 2 sterren in de Guide Hachette des Vins 2018

Lamsbereidingen, rood gegrild of gebakken rundsvlees, harde afsmakende kazen en zuiderse stoofpotjes.

Vinificatie

AOC Minervois 30% Grenache, 30% Syrah en 40% Carignan Vinificatie: afgeritste druiven Traditionele vinificatie bij gecontroleerde temperatuur.

Ondergrond

In de vlakte veel keien afgezet door de rivieren die het gebied doorkruisen. In hoger gelegen heuvelachtige gedeeltes meer kalk houdende kiezelgrond met mergel.

Klimaat

Ontmoetingsplaats van Atlantisch maritiem en Mediterraan klimaat resulterend in veel zon met regelmatige regen.

2015 VinVin • Vin de Pays d'Oc • Grenache - Syrah • Rouge • 0,75 Ltr.

Languedoc • Frankrijk • VinVin

Kwestie van smaak

Fijne balans tussen de kruidige aroma's van Syrah en de aroma's van rode vruchten van de Grenache Noir. Aangenaam, fruitig en soepel in de mond

Vinificatie

Ondergrond

Klimaat

Kwestie van smaak

Licht, fruitige stijl. Vleugje citrus en veel exotisch fruit. Levendig en licht karakter. Droge en verfrissende afdronk.

Ideaal als aperitief, salades of lichte visgerechten.

Vinificatie

70% grenache en 30% viognier Vinificatie: Traditionele vinificatie Rijping: in vaten Bewaren: 1-2 jaar

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

Kwestie van smaak

Licht, fruitige stijl. Vleugje citrus en veel exotisch fruit. Levendig en licht karakter. Droge en verfrissende afdronk.

Ideaal als aperitief, salades of lichte visgerechten.

Vinificatie

70% Grenache 30% Viognier; Vinificatie: Traditionele vinificatie; Rijping: in vaten; Bewaren: 1-2 jaar

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

Kwestie van smaak

Fijne balans tussen de kruidige aroma's van Syrah en de aroma's van rode vruchten van de Grenache Noir. Aangenaam, fruitig en soepel in de mond.

Vinificatie

Vinificatie: Traditionele vinificatie; Rijping: in vaten; Kenmerken: duurzame teelt

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

Kwestie van smaak

Delicate aroma's van rood fruit, aardbei en kers. Aangenaam, soepel, fris en licht.

Vinificatie

Vinificatie: Traditionele vinificatie; Rijping: in vaten; Kenmerken: duurzame teelt

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

Kwestie van smaak

Delicate aroma's van rood fruit, aardbei en kers. Aangenaam, soepel, fris en licht.

Vinificatie

Vinificatie: Traditionele vinificatie; Rijping: in vaten; Kenmerken: duurzame teelt

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

2017 Le Bottle • LE RED - Vin de Pays d'Oc • Grenache - Syrah • Rouge • 0,75 Ltr.

Languedoc • Frankrijk • Le Bottle

Kwestie van smaak

Fijne balans tussen de kruidige aroma's van Syrah en de meer fruitige aroma's van Grenache Noir. Aangenaam, fruitig en soepel in de mond. Vol en makkelijk karakter. Aangename zonnige finale.

Klassieke vleesgerechten. Gebakken of gegrild rundvlees, kalfsvlees of varkensvlees. Veelzijdige doordrinker.

Vinificatie

Klassieke vinificatie. Temperatuurgecontroleerde maceratie. Korte evolutie op inox roestvrij staal. De blends gebeuren voor de botteling.

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

2017 Le Bottle • LE ROSE - Vin de Pays d'Oc • Grenache - Cinsault • Rosé • 0,75 Ltr.

Languedoc • Frankrijk • Le Bottle

Kwestie van smaak

Delicate aroma's van rood fruit, aardbei en kers. Aangenaam, soepel, fris en licht.

Vinificatie

Vinificatie: Traditionele vinificatie Rijping: in vaten Kenmerken: duurzame teelt

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.