Kwestie van smaak

Deze granaatrode pure Merlot heeft in de neus sappige bessen met zonnige, fruitige aroma's in een mix van provençaalse kruiden. Volle, ronde smaak met een verleidelijke frisheid in de afdronk. Mooie passepartout drinkwijn. Awards: Gouden medaille 2016 Concours Général Agricole de Paris.

Ideaal bij een lekkere barbecue en runds-, kalfs- of varkensvlees, mediterrane stoofpotjes en zacht smakende kazen.

Vinificatie

100 % Merlot. De smaken worden verkregen door direct persen van hele druiven, geïsoleerde gisting op inox roestvrij staal. (16° C).

Ondergrond

Kalksteen en klei.

Klimaat

Warme zomers, weinig regen.

Kwestie van smaak

Zoals u kan zien een mooie, lichtroze rosé in een zomerse fles. Een neus met noties van rood fruit zoals bosbessen, frambozen en aardbeien, afgewerkt met een licht kruidige, zomerse toets. Lekkere, volle smaak met indrukken van voornamelijk perzik, roze pompelmoes en bosaardbeien. Sappige afdronk, aromatisch en verfrissend, eentje die lang blijft nazinderen, op een terras of aan tafel.

Ideaal bij heerlijke zomerse salades met eendenborst, couscous of Aziatisch getinte visgerechten (Zoals Chinese salade met scampi) Op zijn best rond 11°C.

Vinificatie

Complete afristing van de druiven, een maceratie van zo'n 5 à 10 dagen alvorens gisting.

Ondergrond

Kalksteen en klei.

Klimaat

Warme zomers, weinig regen.

Kwestie van smaak

Lichtroze kleur. Aangename frisse neus met tonen van rode vruchten. In de mond een toets van citrus en een lange afdronk. Heerlijk zomers genieten ...

Best gedronken bij een ratatouille, gevulde paprika's of andere Provençaalse keuken, gegrild of gewoon als aperitief. Ideaal voor uw zomermaaltijden!

Vinificatie

Grenache 50%; Cinsault 35%; Syrah 15%. De most wordt verkregen na zeer lichte persing en wordt gestabiliseerd op 10°C gedurende 48 uur. Vervolgens wordt de most gefermenteerd door middel van gist onder een gecontroleerde temperatuur bij 18° C.

Ondergrond

Kalksteen en klei.

Klimaat

Warme zomers met weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

Kwestie van smaak

Lichtroze kleur. Aangename frisse neus met tonen van rode vruchten. In de mond een toets van citrus en een lange afdronk. Heerlijk zomers genieten ... AWARDS: Gouden medaille Concours Général Agricole Paris 2017

Best gedronken bij een ratatouille, gevulde paprika's of andere Provençaalse keuken, gegrild of gewoon als aperitief. Ideaal voor uw zomer maaltijden!

Vinificatie

Grenache 50%; Cinsault 35%; Syrah 15%. De most wordt verkregen na zeer lichtte persing en wordt gestabiliseerd op 10°C gedurende 48 uur. Vervolgens wordt de most gefermenteerd door middel van gist onder een gecontroleerde temperatuur bij 18° C.

Ondergrond

Kalksteen en klei.

Klimaat

Warme zomers met weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

Kwestie van smaak

Vermentino 80% en Grenache Blanc 20%. Lichtgele kleur. Licht aromatische neus met tonen van exotisch fruit en gele bloesem. Zonnige stijl, volle smaak met een vleugje amandel en peer en een lekker verfrissende maar karaktervolle afdronk. (Droog)

Zeevruchten, schaaldieren, salades en mediterrane visgerechten.

Vinificatie

Gemaakt van druiven die enkel afkomstig zijn van biologische landbouw waarbij geen pesticiden of chemische voedingsstoffen worden gebruikt. De vinificatie gebeurt tussen 14° en 16° (Koude maceratie) teneinde meer aroma en een levendig karakter te verkrijgen.

Ondergrond

Kalk en klei.

Klimaat

Zeer warme zomers, weinig regen. Mediterraan met beperkte invloed van de Alpen.

Kwestie van smaak

Grenache 30%, Syrah 25%, Cabernet Sauvignon 35% en Mourvèdre 10%. Intense neus met veel donker fruit en een zweempje Garrigue. Blauwe bessen, cassis, pruimen en een vleugje 'herbes de Provence' en peper. De afdronk is lang en licht uitdrogend. AWARDS: Zilveren medaille Concours Général Agricole Paris 2017.

Lamsgerechten, mediterrane stoofpotjes en harde, afsmakende kazen.

Vinificatie

Gemaakt van druiven die enkel afkomstig zijn van biologische landbouw, waarbij geen pesticiden of chemische voedingsstoffen worden gebruikt. De vinificatie gebeurt tussen 14° en 16° (koude maceratie) teneinde meer aroma en een levendig karakter te verkrijgen.

Ondergrond

Kalk en klei.

Klimaat

Zeer warme zomers, weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

Kwestie van smaak

Grenache 45%, Cinsault 20%, Syrah 10%, Cabernet 10%, Carignan 10% en Vermentino 5%. Typische Provencestijl. Mooie, lichtroze kleur, met veel aardbei en framboos in de neus en smaak, maar ook een karaktervol, kruidig toetsje. Lange, gestructureerde afdronk.

Zomerse salades of salades met vis, maar ook gegrild vlees of barbecue. Verrassend in combinatie met een lekkere Roquefort.

Vinificatie

Gemaakt van druiven die enkel afkomstig zijn van biologische landbouw, waarbij geen pesticiden of chemische voedingsstoffen worden gebruikt. De vinificatie gebeurt tussen 14° en 16° (Koude maceratie) teneinde meer aroma en een levendig karakter te verkrijgen.

Ondergrond

Kalk en klei.

Klimaat

Zeer warme zomers, weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

2017 Opale • Coteaux d'Aix en Provence • Les Vignerons du Roy René • Rosé • 0,75 Ltr.

Provence • Frankrijk • Opale

Kwestie van smaak

Grenache, Syrah, Cinsault. Bleekroze wijn. Geuren van perzik en meloen, met aroma's van de Garrigue (vegetatie van grassen en lage planten) en een mooie mineraliteit. Explosie van fruit (aardbei, framboos) en wilde bloemen met een fijn puntje anijs. Frisse, ronde wijn, met een mooie balans en een royale afdronk. Deze rosé blijft lekker lang nazinderen en vraagt om meer … en meer! AWARDS: Gouden medaille Prix des Vinalies van Les Vinalies® 2017; Gouden medaille Grand Prix d'Excellence van Les Vinalies® 2016; Zilveren medaille Le Mondial du Rosé - Concours des Œnologues de France 2016.

Een echt gastronomische rosé, ideaal voor de Provençaalse keuken, fijne vleeswaren, lam, tajines of fijne vis (zeebrasem met venkel, carpaccio van St Jacques).

Vinificatie

Gemaakt van druiven afkomstig van geselecteerde percelen. De druiven ondergaan een koude maceratie op schil na afristen. De rode druiven worden eerst niet geperst en men laat het lichtroze sap (lekwijn) apart wegvloeien (dit noemt men Saignée rosé). Vervolgens wordt de wijn geklaard en dan gefermenteerd bij een temperatuur van 16° C.

Ondergrond

Kalk en klei.

Klimaat

Zeer warme zomers, weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

2016 Opale • Coteaux d'Aix en Provence • Les Vignerons du Roy René • Rosé - MAGNUM • 1,50 Ltr.

Provence • Frankrijk • Opale

Kwestie van smaak

Grenache, Syrah, Cinsault. Bleekroze wijn. Geuren van perzik en meloen, met aroma's van de Garrigue (vegetatie van grassen en lage planten) en een mooie mineraliteit. Explosie van fruit (aardbei, framboos) en wilde bloemen met een fijn puntje anijs. Frisse, ronde wijn, met een mooie balans en een royale afdronk. Deze rosé blijft lekker lang nazinderen en vraagt om meer … en meer! AWARDS: Gouden medaille Prix des Vinalies van Les Vinalies® 2017; Gouden medaille Grand Prix d'Excellence van Les Vinalies® 2016; Zilveren medaille Le Mondial du Rosé - Concours des Œnologues de France 2016.

Een echt gastronomische rosé, ideaal voor de Provençaalse keuken, fijne vleeswaren, lam, tajines of fijne vis (zeebrasem met venkel, carpaccio van St Jacques).

Vinificatie

Gemaakt van druiven afkomstig van geselecteerde percelen. De druiven ondergaan een koude maceratie op schil na afristen. De rode druiven worden eerst niet geperst en men laat het lichtroze sap (lekwijn) apart wegvloeien (dit noemt men Saignée rosé). Vervolgens wordt de wijn geklaard en dan gefermenteerd bij een temperatuur van 16° C.

Ondergrond

Kalk en klei.

Klimaat

Zeer warme zomers, weinig regen.