2016 Cantine Iorio • Aglianico del Sannio Dop • • Rosso • 0,75 Ltr.

Campania • Italië • Cantine Iorio

Kwestie van smaak

Mooie donkere en diepe rode kleur. Intense geur van rijp, rood en zwart fruit, acaibes, moerbei, aardbei, leder, peper en een vleugje kaneel. Robuust en gekruid. De vulkanische ondergrond verleent hem zijn typische minerale stijl en levendig karakter. Vlot en rond in de mond met een lange en weelderige afdronk. Stevige structuur. AWARDS: Sannio Aglianico 2016 won de zilveren medaille op Mundus Vini, de Prowein-wijncompetitie.

Gegrild vlees, kruidige stoofpotten, wild en lekker afsmakende, pikante gerechten.

Vinificatie

Maceratie onder gecontroleerde temperatuur (24-26°) waarna malolactische gisting. 8 maanden rijping op inox en fles.

Ondergrond

Heuvelachtig hinterland van Monte Taburno. Vulkanisch terroir met arme maar minerale bodem. (Kalk en klei)

Klimaat

Warm en droog klimmaat. Enkel in de winter kan het er kort zeer koud worden met hevige neerslag. Invloed van de Middellandse zee blijft altijd aanwezig.

2013 Cantine Iorio • Aglianico del Taburno Docg • • Rosso • 0,75 Ltr.

Campania • Italië • Cantine Iorio

Kwestie van smaak

Mooie donkere kleur met baksteenbruin, oranje glans aan de rand. Diepe geur van rijp, rood fruit, aardbei, leder, tabak en een vleugje kaneel. Robuust en gekruid. Lange, gerookte en indrukwekkende afdronk. De vulkanische ondergrond verleent hem zijn typische minerale stijl en levendig karakter. Enorme macht en complexiteit, mooi evenwicht. Uitstekend bewaarpotentieel! AWARD: de 2013 Aglianico del Taburno bekwam een Bronzen Médaille en 88 punten.

Stevige, gepeperde vleesgerechten, lam, wild, kruidige stoofgerechten en pikante bereidingen.

Vinificatie

Optimaal rijpe en laat geoogste Aglianico-druiven.Traditionele vinificatie bij constante lage temperaturen. Lange maceratie op de pelletjes. (28 dagen) 3 jaar rijping op eiken houten vaten.

Ondergrond

Zuidgerichte hellingen van de Monte Taburno, een uitgedoofde vulkaan. Kalk en klei in de ondergrond.

Klimaat

Warm en droog klimmaat. Enkel in de winter kan het er kort zeer koud worden met hevige neerslag. Invloed van de Middellandse zee blijft altijd aanwezig.

2017 Cantine Iorio • Falanghina del Sannio Dop • • Bianco • 0,75 Ltr.

Campania • Italië • Cantine Iorio

Kwestie van smaak

100% Falanghina. Mooie, lichtgele kleur. Lekkere neus met veel bloemetjes en exotisch fruit. Volle, zonnige smaak en een heerlijk zacht karakter. De afdronk wordt gekleurd door een zacht kruidige toets. Milde aciditeit met voldoende fraîcheur. AWARD: Taburno 2016 Falanghina kreeg een zilveren medaille van Decanter 2017 en 90 punten, alsook zilver van Concours Mondial de Bruxelles 2017.

Stevige witte vis, gevogelte en ander wit vlees. Mediterrane visstoofpotjes.

Vinificatie

Traditionele vinificatie bij constante lage temperaturen.

Ondergrond

Heuvelachtig hinterland van Monte Taburno. Vulkanisch terroir met arme maar minerale bodem.

Klimaat

Warm en droog klimmaat. Enkel in de winter kan het er kort zeer koud worden met hevige neerslag. Invloed van de Middellandse zee blijft altijd aanwezig.