2017 Russolo • Selezione Cru Ronco Calaj (0,375) • Pinot Grigio • Bianco • 0,38 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Mooie lichtgele kleur. Een heel expressieve neus met aroma’s van passievruchten, pompelmoes en salie. Een levendige, pittige wijn, met een mooie zuurbalans en aanhoudende aroma’s. Rond en vriendelijk. Heerlijk verfrissend en dorstlessend.

Perfect bij rauwe ham (prosciutto crudo), kazen en voorgerechten. Ook lekker bij vis en wit vlees.

Vinificatie

Pneumatische vinificatie. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, in roestvrijstalen tanks (14-16°C). Verouderd op droesem in roestvrijstalen vaten (5 maanden). Botteling gedurende 9 maanden na de oogst.

Ondergrond

Wijngaard:San Quirino 'Ronco Calaj' De arme bodem bestaat uit afzettingen van kalksteen en grind van de Cellina rivier afkomstig van smeltwater uit de Dolomieten.

Klimaat

De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Dolomieten; aan de zuidkant zorgt de Adriatische Zee voor voldoende vocht en een frisse zeebries. De zomers zijn warm en de winters koud en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten.

2014 Russolo • Due • Pinot Grigio e Chardonnay • Bianco • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Strogele kleur met de typische geur van witte vruchten en acaciabloesem. Fruitig in de mond met een goede textuur. Uitstekende balans en een lange afdronk.

Vinificatie

Pneumatische vinificatie onder druk. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen tanks (14-16°C). De selectie van de meer dan rijpe druiven rusten op schil gedurende 18 uur en worden vervolgens geperst vóór de gisting; Een deel van de wijn veroudert op droesem in roestvrijstalen vaten gedurende 8 maanden, en een ander deel in grote Franse eiken vaten (20% van de hoeveelheid)

Ondergrond

De arme bodem bestaat uit kalksteen en grind die er ooit door gletsjers zijn gebracht.

Klimaat

Het klimaat is er koel en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Alpen.

2017 Russolo • DUE • Sauvignon e Chardonnay • Bianco • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Strogele kleur met de typische geur van witte vruchten en acaciabloesem. Fruitig in de mond met een goede textuur. Levendig en vlot karakter. Evenwichtige en smakelijke afdronk.

Heerlijk als aperitief of bij fijne voorgerechten.

Vinificatie

Pneumatische vinificatie onder druk. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen tanks (14-16°C). De selectie van de meer dan rijpe druiven rusten op schil gedurende 18 uur en worden vervolgens geperst vóór de gisting. De wijnen rijpen volledig op inox om de levendige fruitige tonen zoveel mogelijk te bewaren. Ze rusten op hun lie tot vlak voor de botteling.

Ondergrond

De arme bodem bestaat uit kalksteen en grind die er ooit door smeltwater van de Dolomieten zijn afgezet.

Klimaat

Het klimaat is koel in de winter en warm in de zomer en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten. Zij zorgen ook voor voldoende neerslag.

2016 Russolo • DUE • Merlot e Cabernet Sauvignon • Rosso • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Robijnrode kleur. Veel rood fruit als bosbessen, aardbei en zwarte bessen. Levendig en fruitig karakter met fijne, zachte tannine. Kan hierdoor ook koel gedronken worden.

Fijne vleesgerechten, Pasta, gevogelte, Anti-pasti en jonge, harde kazen.

Vinificatie

Geplette druiven worden geweekt op de schil gedurende 5-6 dagen met dagelijks dèlestages (waar de wijn over de kap van de druivenschillen wordt gepompt). De maceratie gebeurt bij een temperatuur van 22°C. Maturatie: in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Bottelen: 6 maanden na de oogst.

Ondergrond

De arme bodem bestaat uit kalksteen en grind die er ooit door smeltwater van de Dolomieten zijn afgezet.

Klimaat

Het klimaat is koel in de winter en warm in de zomer en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten. Zij zorgen ook voor voldoende neerslag.

2017 Russolo • DUE • Merlot e Cabernet Sauvignon • Rosso • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Robijnrode kleur. Veel rood fruit als bosbessen, aardbei en zwarte bessen. Levendig en fruitig karakter met fijne, zachte tannine. Kan hierdoor ook koel gedronken worden.

Fijne vleesgerechten, Pasta, gevogelte, Anti-pasti en jonge, harde kazen.

Vinificatie

Geplette druiven worden geweekt op de schil gedurende 5-6 dagen met dagelijks dèlestages (waar de wijn over de kap van de druivenschillen wordt gepompt). De maceratie gebeurt bij een temperatuur van 22°C. Maturatie: in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Bottelen: 6 maanden na de oogst.

Ondergrond

De arme bodem bestaat uit kalksteen en grind die er ooit door smeltwater van de Dolomieten zijn afgezet.

Klimaat

Het klimaat is koel in de winter en warm in de zomer en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten. Zij zorgen ook voor voldoende neerslag.

2016 Russolo • Jacot Selezione • Uve Tocai Friulano • Bianco • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Strogele kleur met groene glinsteringen. Het boeket is fijn met een fruitige en licht bloemige toets. Fijne aroma's van vanille en amandelen. Droog en fris in de mond met een lekker mondvullende afdronk.

Lekker als aperitief, bij zachte kazen, gedroogde ham, visgerechten en wit vlees.

Vinificatie

100% Tocai Friulano druiven, 4 maanden in acaciahout gerijpt. Dit maakt de wijn ronder van smaak en het aromatisch pallet verschuift van fruit naar bloemen. Handmatige pluk. Pneumatische vinificatie onder druk. Temperatuur gecontroleerde gisting, in roestvrijstalen tanks (14-16°C). Een deel van de wijn rijpt op droesem in roestvrijstalen vaten gedurende 5 maanden, en een ander deel in acaciahouten vaten (10-15% van de hoeveelheid). Botteling gebeurt 8 maanden na de oogst.

Ondergrond

Wijngaard:San Quirino 'Ronco Calaj' De arme bodem bestaat uit afzettingen van kalksteen en grind van de Cellina rivier afkomstig van smeltwater uit de Dolomieten.

Klimaat

De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Dolomieten; aan de zuidkant zorgt de Adriatische Zee voor voldoende vocht en een frisse zeebries. De zomers zijn warm en de winters koud en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten.

2017 Russolo • Mussignaz Selezione • Cru di Muller Thurgau • Bianco • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Strogeel met groene reflecties. Zeer intens boeket van bloesem met noties van meloen, perzik en citrus. In de mond soepel en fris. Licht aromatische maar droge afdronk.

Heerlijk zomers aperitief maar ook met zeevruchten en fijne visgerechten. En in het seizoen een zalige begeleider van aspergegerechten.

Vinificatie

Handmatige pluk. Pneumatische vinificatie onder lage druk. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, in roestvrijstalen tanks (14-16°C). Verouderd op droesem in roestvrijstalen vaten (5 maanden). Botteling gedurende 6 maanden na de oogst.

Ondergrond

De arme bodem bestaat uit kalksteen en grind die er ooit door smeltwater van de Dolomieten zijn afgezet.

Klimaat

Het klimaat is koel in de winter en warm in de zomer en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten. Zij zorgen ook voor voldoende neerslag.

2017 Russolo • Selezione Cru Ronco Calaj • Pinot Grigio • Bianco • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Mooie lichtgele kleur. Een heel expressieve neus met aroma’s van passievruchten, pompelmoes en salie. Een levendige, pittige wijn, met een mooie zuurbalans en aanhoudende aroma’s. Rond en vriendelijk. Heerlijk verfrissend en dorstlessend.

Perfect bij rauwe ham (prosciutto crudo), kazen en voorgerechten. Ook lekker bij vis en wit vlees.

Vinificatie

Handgeplukte oogst. Pneumatische vinificatie. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, in roestvrijstalen tanks (14-16°C). Verouderd op droesem in roestvrijstalen vaten (5 maanden). Botteling gedurende 9 maanden na de oogst.

Ondergrond

Wijngaard:San Quirino 'Ronco Calaj' De arme bodem bestaat uit afzettingen van kalksteen en grind van de Cellina rivier afkomstig van smeltwater uit de Dolomieten.

Klimaat

De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Dolomieten; aan de zuidkant zorgt de Adriatische Zee voor voldoende vocht en een frisse zeebries. De zomers zijn warm en de winters koud en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten.

2017 Russolo • Selezione Cru Ronco Calaj • Sauvignon Blanc • Bianco • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Strogele kleur met een delicaat, fijn parfum. De smaak is droog met aroma’s van rijpe vruchten. Een zuivere en aangename subtiel frisse finish.

Vinificatie

Pneumatische vinificatie. Rijping in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks (14-16°C) Gisting op de moer in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (10-12°C). Bottelen gebeurt 7 maanden na de oogst.

Ondergrond

De arme bodem bestaat uit kalksteen en grind die er ooit door gletsjers zijn gebracht.

Klimaat

De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Alpen; aan de zuidkant zorgt de Adriatische Zee voor voldoende vocht en een frisse zeebries. Het klimaat is er koel en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Alpen.

2016 Russolo • Selezione Cru Ronco Calaj • Chardonnay • Bianco • 0,75 Ltr.

Friuli • Italië • Russolo

Kwestie van smaak

Strogele kleur. Licht aromatisch karakter. Geuren van bloemen met noties van appel en acaciabloesem en een fijn toetsje vanille. In de mond is hij droog en fris met een aangename romige afdronk.

Gebakken of gegrilde witte vis. Kort gerijpte, zachte kazen.

Vinificatie

Pneumatische vinificatie onder een lage druk. Temperatuur gecontroleerde fermentatie, deels in roestvrij stalen tanks (14 - 16°C) en deels op grote houten vaten. Een klein deeltje gaat ook op Franse barriques. De wijn blijft dan rijpen op zijn Lie tot hij geblend en gebotteld wordt. (8 maanden na de oogst.)

Ondergrond

Wijngaard:San Quirino 'Ronco Calaj' De arme bodem bestaat uit afzettingen van kalksteen en grind van de Cellina rivier afkomstig van smeltwater uit de Dolomieten.

Klimaat

De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Dolomieten; aan de zuidkant zorgt de Adriatische Zee voor voldoende vocht en een frisse zeebries. De zomers zijn warm en de winters koud en de lucht is bijzonder zuiver door de verderop gelegen Dolomieten.