Kwestie van smaak

Strogeel met groene reflecties. Fruitige aroma's in de neus, in het bijzonder van groene appel, perzik en abrikoos. Bloemige geuren van meidoorn, acacia, en de gele bloesem van brem.

Vinificatie

Eerste tien dagen van oktober wordt er geoogst en met de hand geplukt. Licht persen bij een gecontroleerde temperatuur. Korte rijping op fijne droesem.

Ondergrond

Kleiachtig, zanderig en van nature kalkhoudend.

Klimaat

Le Marche kent een zeer aangenaam klimaat. Le Marche is een regio met gemiddeld de meeste zonuren.

Kwestie van smaak

Robijnrood met een blauwachtige reflectie. Zuiver in de neus met aroma's van rode bes en rozenblaadjes. Kruidige toetsen en een zijdezachte smaak in de mond.

Vinificatie

Laatste 10 dagen van september - eerste 10 dagen van oktober wordt er geoogst en met de hand geplukt. Pre-fermentatie maceratie gedurende 4-5 dagen, 20 dagen fermentatie en maceratie bij gecontroleerde temperatuur, post-fermentatie maceratie. Rijping in stalen tanks en een deel veroudert kort in houten vaten. De verfijning gebeurt op fles gedurende 3 maanden.

Ondergrond

Kleiachtig, zanderig en van nature kalkhoudend.

Klimaat

Le Marche kent een zeer aangenaam klimaat. Le Marche is een regio met gemiddeld de meeste zonuren.