2017 Masseria Trajone • Primitivo di Manduria • DOCG • Rosso • 0,75 Ltr.

Puglia • Italië • Masseria Trajone

Kwestie van smaak

Rode kleur met paarse reflecties. Lichte aroma’s. Aangenaam, krachtig, harmonieus en fluwelig in de mond.

Vinificatie

Wijnstokken van Manduria (Taranto). Druiven zijn Primitivo 100%. Gefermenteerd op schil gedurende 6 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C. Rijping in roestvrij stalen tanks.

Ondergrond

De vulkanische heuvels bieden een vruchtbare en poreuze ondergrond.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht vanuit de Tyrreense Zee.

Kwestie van smaak

100% Susumaniello. Diepe robijnrode kleur met paarse schittering. Zwarte bessen en veel rijp rood fruit ondersteund door hints van tabak, kruiden en een vleugje zeste. Krachtig en fris mondgevoel met een zeer lange, aanhoudende afdronk. AWARDS: 98 punten van Dr. Luca Maroni.

Grill of barbecue, wildgerechten, bereidingen met paddenstoelen, kruidige vleesbereidingen en medium gerijpte kazen.

Vinificatie

Handgeplukte druiven. Temperatuurgecontroleerde maceratie en fermentatie op roestvrij stalen vaten. Rijping gebeurt op verschillende soorten van houten vaten. (Geen nieuwe eik)

Ondergrond

Rode aarde rijk aan organische stoffen.

Klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de kust binnenkomt. Erg warm in de zomer en mild in de winter.