2016 Vigneti Zanatta • Renadoro • Vermentino di Gallura DOCG • Bianco • 0,75 Ltr.

Sardinië • Italië • Vigneti Zanatta

Kwestie van smaak

Mooie, strogele kleur met lichtgroene nuances. Innemende aroma's van bloemen, kruiden en exotische vruchten springen uit het glas. Heerlijk evenwichtig mondgevoel. In de smaak blijven we dingen ontdekken, fris en romig tegelijk. De afdronk is zalig lang zonder bombastisch te zijn en laat ons achter met een ongekend zomergevoel!

Licht gekruide visgerechten, schaaldieren, zomerse salades en mediterrane visschotels.

Vinificatie

Maceratie bij een lage temperatuur, statisch koud decanteren van de most en gisten bij een gecontroleerde temperatuur. Veroudering met fijnkorrelige sedimenten in roestvrij stalen tanks gedurende 2 maanden.

Ondergrond

De ondergrond wordt hier gekenmerkt door een goede kalkkleicompositie en granietrotsen.

Klimaat

Sardinië heeft een warm en mediterraan klimaat. Het kan er soms zeer droog zijn.

Kwestie van smaak

Donkergele kleur. Aroma's van kruiden, rozijnen, toast, vanille en houtschaafsel. Vol en rijp mondgevoel. Hoge complexiteit die de smaakpapillen rijkelijk beroert. Lange weelderige afdronk die vraagt om enige begeleiding. (Zie foodpair)

Lekker bij stevige of romige visgerechten, gevogelte, vitello (Kalfsvlees) en afsmakende kazen.

Vinificatie

Maceratie bij een lage temperatuur, statisch koud decanteren van de most en gisten bij een gecontroleerde temperatuur. Veroudering met fijnkorrelige sedimenten in roestvrij stalen tanks gedurende 2 maanden. Houtgerijpte Vermentino. Geselecteerde wijngaard met een productie van slechts 3500 flessen.

Ondergrond

De ondergrond wordt hier gekenmerkt door een goede kalkkleicompositie en granietrotsen.

Klimaat

Sardinië heeft een warm en Mediterraan klimaat. Het kan er soms zeer droog zijn.

2015 Atha Ruja • Vigna Sorella • Cannonau di Sardegna • Rosso • 0,75 Ltr.

Sardinië • Italië • Atha Ruja

Kwestie van smaak

Smaakvolle, jonge en soepele stijl met aroma's van rijp zwart fruit met op de achtergrond een lekker vleugje maquis.

Vinificatie

Deze Cannonau is gerijpt in Franse eiken vaten gedurende een periode van 10 maanden.

Ondergrond

De ondergrond wordt hier gekenmerkt door een goede kalk-kleicompositie.

Klimaat

Sardinië heeft een warm en Mediterraan klimaat. Het kan er soms zeer droog zijn.

2013 Atha Ruja • Cannonau di Sardegna • Dorgali • Rosso • 0,75 Ltr.

Sardinië • Italië • Atha Ruja

Kwestie van smaak

100% Grenache. Strenge selectie en optimale rijpingskans garanderen wijnen van hoog niveau. Lekker geconcentreerd maar ook gedoseerd. Een mooi uitgebalanceerde wijn met smaken van rijp zwart fruit in de finale.

Vinificatie

Deze Cannonau is gerijpt in Franse eiken vaten gedurende een periode van 12 maanden.

Ondergrond

De ondergrond wordt gekenmerkt door een goede kalk- kleicompositie.

Klimaat

Sardinië heeft een warm en Mediterraan klimaat. Het kan er soms zeer droog zijn.

2012 Atha Ruja • Cannonau di Sardegna Riserva • Kuéntu • Rosso • 0,75 Ltr.

Sardinië • Italië • Atha Ruja

Kwestie van smaak

Diep robijnrood. Complex en typisch. Opent met aroma's van rode bessen, kruiden, kalissahout en specerijen. Rijke textuur, evenwichtig door de complexe tannines en de lange finish.

Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van een selectie van Cannonau druiven afkomstig van wijnstokken van veertig jaar en ouder. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten gedurende een periode van 24 maanden. Het is een ongefilterde wijn en het bezinksel brengt de kwaliteit niet in gevaar. In feite versterkt deze procedure slechts de kenmerken van de Kuéntu en toont dit de integriteit en natuurlijkheid aan van de oenologische procedures.

Ondergrond

De ondergrond wordt hier gekenmerkt door een goede kalkkleicompositie.

Klimaat

Sardinië heeft een warm en Mediterraan klimaat. Het kan er soms zeer droog zijn.

2010 Atha Ruja • Isola dei Nuraghi • Tuluj • Rosso • 0,75 Ltr.

Sardinië • Italië • Atha Ruja

Kwestie van smaak

Diepe robijnrode kleur met een lichte paarse tint. De neus opent met noties van rode vruchten en maraschino kers en onthult hints van rijpe tabak en kalissahout in de mond, omhuld door dikke zachte tannines.

Vinificatie

Deze wijn is verkregen door een nauwkeurige selectie van de druivenrassen (Cannonau, Bovale Sardo (Graciano) en Bovale Grande (Mazuelo/Carignan) en heeft al eeuwen een rijke geschiedenis en traditie. De wijn is ongefilterd en de aanwezige sedimenten brengen de kwaliteit niet in het gedrang. Deze wijn-procedures helpen bij het verbeteren van de integriteit en natuurlijkheid van de wijnen. Het aantal flessen is altijd beperkt en uitsluitend afhankelijk van het wijnjaar.

Ondergrond

De ondergrond wordt hier gekenmerkt door een goede kalkkleicompositie.

Klimaat

Sardinië heeft een warm en Mediterraan klimaat. Het kan er soms zeer droog zijn.