Casa Defrà • Prosecco • Frizzante • Bianco • 0,20 Ltr.

Veneto • Italië • Casa Defrà

Kwestie van smaak

Zachte strogele kleur. Fris en licht aromatisch met een bloemenaroma's. In de mond frisse smaken van vruchten.

Vinificatie

Hun wijnbereiding is gebaseerd op koude vinificatie en zachte persing om zowel de geur en complexiteit te verhogen.

Ondergrond

Kiezels op basis van kalk en vuursteen.

Klimaat

Mild klimaat door Middellandse Zee.

Kwestie van smaak

Een bleke strogele mousserende wijn met een bijna eindeloze kraal van kleine lichtgevende smaragd-belletjes. De delicate geur van vers gebakken brood wordt gevolgd door geuren van appel, peer en perzik met verfijnde nuances van rozenblaadjes en acacia-bloesems. In de mond fris en vol van smaak, met aantrekkelijke zuren in de finish.

Vinificatie

Gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Langzame natuurlijke vergisting in drukvaten bij 12 - 14°C, met een korte veroudering sur lie om de fruitigheid te bewaren. Rijping in stalen tanks gedurende 1 maand.

Ondergrond

Lemige zandgrond met invloeden van klei en kalk.

Klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.

Casa Defrà • Raboso • Frizzante Rosato - Spago • Rosato • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Casa Defrà

Kwestie van smaak

Lichtroze kleur. Aroma’s van bloemen en aardbeien in de neus met een mooie frisse smaak in de mond. Aangenaam en elegant.

Vinificatie

Hun wijnbereiding is gebaseerd op koude vinificatie en zachte persing om zowel de geur en complexiteit te verhogen.

Ondergrond

Kiezels op basis van kalk en vuursteen.

Klimaat

Mild klimaat door Middellandse Zee.

Casa Defrà • Prosecco • Frizzante - Spago • Bianco • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Casa Defrà

Kwestie van smaak

Helder strogele kleur. Fris en licht aromatisch met fruitige smaken in de mond.

Vinificatie

Hun wijnbereiding is gebaseerd op koude vinificatie en zachte persing om zowel de geur en complexiteit te verhogen.

Ondergrond

Kiezels op basis van kalk en vuursteen.

Klimaat

Mild klimaat door Middellandse Zee.

Cornaro • Montelliana, Vino Spumante • MOSCATO DOLCE • Bianco • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Cornaro

Kwestie van smaak

Zoete mousserende wijn met een fijne schuimlaag en een bleke strokleur. Unieke en rijke zoete aroma’s.

Vinificatie

Traditionele vinificatie met zachte persing.

Ondergrond

Steen en gravel.

Klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.

Rebuli • Frizzante • Valdobbiadene Prosecco • Bianco • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Rebuli

Kwestie van smaak

Strogeel met groene reflecties. In de mond mooie, delicate parels met een frisse en fruitige smaak.

Vinificatie

De primaire fermentatie gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting gebeurt in gesloten cuves bij een gecontroleerde temperatuur zolang de druk 2,5 bar bereikt. Maturatie gedurende 45 dagen.

Ondergrond

Kalkhoudende klei.

Klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.

Cornaro • Brut • Prosecco Treviso D.O.C. - Spumante • Bianco • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Cornaro

Kwestie van smaak

Lichte strogele kleur. Typisch fruitig boeket en smaak. Aangenaam elegant in de mond.

Vinificatie

De méthode Charmat, ook wel méthode cuve close genoemd, behelst een tweede gisting van de wijn die niet plaatsvindt op de fles maar in het (roestvaststalen) vat. In deze tank wordt suiker en gist toegevoegd. Tijdens deze tweede gisting ontstaat er koolzuurgas die niet kan ontsnappen en oplost in de wijn.

Ondergrond

Steen en gravel.

Klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.

Rebuli • Prosecco Treviso • Brut • Bianco • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Rebuli

Kwestie van smaak

Echte topklasse in Prosecco. Veel fruit in de neus en zacht in de mond, perfect van afdronk. Een ronde, fruitige spumante voor elk moment van de dag….

Vinificatie

Primaire fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gist in Inox tanks. Nagisting in gesloten drukvat bij een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gist bij een druk van 5 bar. Rijping gedurende 60 dagen.

Ondergrond

Kalkhoudende klei.

Klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.

Rebuli • Yanrùi Prosecco Treviso • Extra Dry • Bianco • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Rebuli

Kwestie van smaak

Echte topklasse in Prosecco. Veel fruit in de neus en zacht in de mond, perfect van afdronk. Een ronde, fruitige spumante voor elk moment van de dag….

Vinificatie

Primaire fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gist in Inox tanks. Nagisting in gesloten drukvat bij een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gist bij een druk van 5 bar. Rijping gedurende 60 dagen.

Ondergrond

Kalkhoudende klei.

Klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.

Rebuli • Cuvée Oro • Prosecco, Moscato Rosa - Extra Dry • Bianco • 0,75 Ltr.

Veneto • Italië • Rebuli

Kwestie van smaak

Excellente prosecco met een fijne aanzet, fruitig en aromatisch maar droog. Zacht mondgevoel met veel materie en extract. De toevoeging van een beetje riesling en moscato maken hem nog expressiever.

Vinificatie

Manuele oogst. Eerste gisting met een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten in RVS tanks. Nagisting in gesloten drukvat bij een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gist bij 5 bar. Rijping gedurende 60 dagen. Wijnsteenzuurstabilisatie: lokaal systeem 'Capuccina modificata'. Bottelen: na steriele filtering.

Ondergrond

Kalkhoudende klei.

Klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.