2016 Vriesenhof Vineyards • Estate • Pinotage • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Heldere robijnrode kleur. Zwoele, kruidige neus met veel hints van bosvruchten en een licht rokerige ondertoon. Zwarte en rode bessen en een vleugje rijpe aardbei. Noties van aardse en kruidige tonen typisch voor Pinotage. Elegante en Bourgondische stijl met veel gevoel voor finesse. Lange, smakelijke en evenwichtige afdronk.

Hartige vleesgerechten, kruidige stoofpotjes, gegrild lamsvlees en fijne wildgerechten.

Vinificatie

Druiven worden met de hand geplukt in de koelte van de ochtend. Vinificatie onder lage temperatuur om elegantie en fraîcheur te behouden. Rijping gebeurt op 2e en 3e jaarsvaten.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalk. Rode aarde houdt water goed vast en maakt dat de planten in het droge seizoen aan voldoende water geraken. (Wortels moeten diep ingroeien)

Klimaat

Lange droge zomers en milde winters. Afkoeling en neerslag vanuit de Atlantische oceaan. De wind is bepalend voor de structuur van deze wijnen.

2014 Vriesenhof Vineyards • Estate • Chardonnay wood fermented • White • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

De wijn heeft helderfrisse aroma’s van citroen/limoen en grapefruit, met een sterke ondertoon van tropisch fruit. Op het palet frisse groene appel en limoen met een volle gistsmaak op het middenpalet. Een mineraliteit die blijft hangen in de afdronk geeft een mooi tegenwicht aan het soepele mondgevoel

Vinificatie

Traditionele houtrijping gecombineerd met moderne fermentatieprocessen. Voeg daarbij een rijpingsproces dat plaatsvindt in een extreem rustige omgeving, kortom de perfecte vinificatie voor de Chardonnay

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere IndischeOceaan hier samenkomen.

2015 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Chardonnay Unwooded • White • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

In de neus helder fris met citroen, limoen, kruisbessen en een ondertoon van groene appel. Op het palet opent de wijn met een hint van rozenblaadjes, die snel opgevolgd worden door een fris zuurtje met een sterk aroma van citroen, limoen en appel. Op het middenpalet hoofdzakelijk frisse mineraliteit en aroma van grapefruit, die lang blijven hangen.

Vinificatie

Traditionele houtrijping gecombineerd met moderne fermentatieprocessen. Voeg daarbij een rijpingsproces dat plaatsvindt in een extreem rustige omgeving, kortom de perfecte vinificatie voor de Chardonnay.

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen. Dit geeft neerslag. Geen extreem hete zomers en de winters zijn er mild en bijna vorstvrij.

Kwestie van smaak

Een warm groeiseizoen heeft een jaargang geproduceerd met unieke karakteristieken. Een medium-bodied wijn met heerlijke aroma's van aardbeien en frambozen met een vleugje abrikoos. De smaak heeft een goede structuur met een vleugje mineraliteit. Smaken van abrikoos en framboos domineren de mond met een gedroogde perzik in de afdronk.

Zalm, romige pastagerechten.

Vinificatie

Pinot Noir (85%), Cinsaut (8%), Pinotage (7%). 30 jaar oude wijnstokken. Fermentatie in gesloten vaten waarbij elke 4 uur wordt overgepompt. Schilcontact gedurende 5 tot 6 dagen. Na fermentatie wordt de schil geperst en wordt de wijn opgeslagen in nieuwe Franse eikenvaten. Gebotteld in januari 2014 ter ere van 10 jaar Paradyskloof. Maturatie: enkele maanden in Franse eiken vaten. Veroudering potentieel: 3-4 jaar.

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen.

Kwestie van smaak

Klassieke blend op Zuid-Afrikaanse wijze, boordevol rood fruit en met eigenzinnig karakter.

Gerechten in tomatensaus, lams, lichte stoofpotjes.

Vinificatie

Blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre. Apart gevinifieerd en mooi geassembleerd tot een homogeen geheel.

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen.

2014 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Pinotage • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Fruitige, licht gekruide neus. Lichte robijnrode kleur. Sappige aanzet. Donkere bessen, noties van aardbei en kersen. Kruidige ondertoon. Soepele en vlotte finale. Eventueel licht gekoeld schenken.

Gegrild rood vlees, kalfsvlees en luchtige stoofgerechten. Zachte en kort gerijpte kazen.

Vinificatie

De gisting vindt plaats in gesloten tanks van 9 000 l. De wijn blijft gedurende 5 tot 6 dagen in contact met de schil. Fermentatie en rijping op 2de en 3de jaars Franse eik gedurende 12 maanden.

Ondergrond

Zanderige grond met kalk. Rode aarde die een goede waterhuishouding garandeert.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen. Warme droge zomers met veel verkoeling en neerslag vanuit de Atlantische oceaan.

2014 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Grenache • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Heerlijke geur van kersen en frambozen met een hint van roze geranium. Mooie aardbeien, gedroogde perzik en met leer en witte peper in de mond. Medium gebouwd in stijl, het heeft een geweldige textuur en mondgevoel en een lange afdronk.

Vinificatie

De gisting vindt plaats in gesloten tanks van 9 000 liter, De wijn blijft gedurende 5 tot 6 dagen in contact met de schil. Alcoholische en malolactische gisting is voltooid in de vaten.

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen.

2015 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Grenache • Rosé • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Een warm groeiseizoen heeft een jaargang geproduceerd met unieke karakteristieken. Warme, rijpe aroma’s van kersen, frambozen en pruimen met sterke smaken van perzik en rood fruit zijn mooi in balans met de kruidige rokerigheid van de eiken vaten.

Vinificatie

30 jaar oude wijnstokken. Fermentatie in gesloten tanks waarbij elke 4 uur wordt overgepompt. Schilcontact gedurende 5 tot 6 dagen. Na fermentatie wordt de schil geperst en wordt de wijn opgeslagen in nieuwe Franse eik.

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen.

2013 Meinert Vineyards • La Barry Red • Merlot, Cabernet Sauvignon • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Meinert Vineyards

Kwestie van smaak

Intense kersrode kleur. Volle neus van framboos, zwarte peper, nootmuskaat en impressies van koffie. Fris en rond in de mond met een aangename afdronk van kersen en vanille.

Vinificatie

Gefermenteerd met natuurlijke gisten. Gerijpt in afzonderlijke Franse eiken vaten gedurende zes maanden. Vervolgens gemengd en gerijpt gedurende nog eens 18 maanden.

Ondergrond

Devon Valley is een nieuwe “ward” in Stellenbosch. Een ‘ward’ is een speciale plaats in een district die zijn eigen naam mag gebruiken. Dit mag alleen wanneer de aldaar gevestigde wineries op een hoog niveau wijn maken. De druiven groeien op een ondergrond van vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen. Dit geeft neerslag. Geen extreem hete zomers, en de winters zijn er mild en bijna vorstvrij.

2014 Meinert Vineyards • Printer's Ink • Pinotage • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Meinert Vineyards

Kwestie van smaak

Volle body, elegant met een rijk middenpalet en toch een schone, heldere afdronk. Veel fruit, zachte tannines.

Combineer met braadschotels of casseroles en, verassend, indien licht gekoeld ook met sushi of rosé tonijn.

Vinificatie

Koude maceratie gedurende 10 dagen gevolgd door 3 dagen hete fermentatie, daarna persing. De wijn gaat meteen over in vaten waar als laatste de melkzuurgisting plaatsvindt. 14 maanden rijping op gebruikt Frans eiken.

Ondergrond

Devon Valley is een nieuwe “ward” in Stellenbosch. Een ‘ward’ is een speciale plaats in een district die zijn eigen naam mag gebruiken. Dit mag alleen wanneer de aldaar gevestigde wineries op een hoog niveau wijn maken. De druiven groeien op een ondergrond van vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen. Dit geeft neerslag. Geen extreem hete zomers, en de winters zijn er mild en bijna vorstvrij.