2016 Vriesenhof Vineyards • Estate • Pinotage • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Heldere robijnrode kleur. Zwoele, kruidige neus met veel hints van bosvruchten en een licht rokerige ondertoon. Zwarte en rode bessen en een vleugje rijpe aardbei. Noties van aardse en kruidige tonen typisch voor Pinotage. Elegante en Bourgondische stijl met veel gevoel voor finesse. Lange, smakelijke en evenwichtige afdronk.

Hartige vleesgerechten, kruidige stoofpotjes, gegrild lamsvlees en fijne wildgerechten.

Vinificatie

Druiven worden met de hand geplukt in de koelte van de ochtend. Vinificatie onder lage temperatuur om elegantie en fraîcheur te behouden. Rijping gebeurt op 2e en 3e jaarsvaten gedurende ongeveer een jaar. Korte rijping op de fles alvorens commercialisatie.

Ondergrond

Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (Verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm , droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.

2014 Vriesenhof Vineyards • Estate • Chardonnay wood fermented • White • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

De wijn heeft zuivere aroma’s van citroen/limoen en grapefruit, met een sterke ondertoon van tropisch fruit begeleid door een lekker toasty toetsje. In de mond worden die frisse tonen bevestigd maar komen er ook vollere rijpere componenten naar boven. Zijn minerale karakter wordt in de afdronk voortgezet en biedt een mooi tegengewicht tegen zijn romige karakter.

Stevige witte vis (gegrild of met saus), gevogelte of ander wit vlees en kruidige vegetarische schotels.

Vinificatie

Klassieke vinificatie met rijping op zijn lies en regelmatige batonnage. Daarna volgt een houtrijping van meerdere maanden op Franse eik. Geen malolactische gisting.

Ondergrond

Vooral zanderige gronden met kalk en een beetje graniet.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm, droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.

2015 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Chardonnay Unwooded • White • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

In de neus helder fris met citroen, limoen, kruisbessen en een ondertoon van groene appel. Op het palet opent de wijn met een hint van rozenblaadjes, die snel opgevolgd worden door een fris zuurtje met een sterk aroma van citroen, limoen en appel. Op het middenpalet hoofdzakelijk frisse mineraliteit en aroma van grapefruit, die lang blijven hangen.

Vinificatie

Traditionele houtrijping gecombineerd met moderne fermentatieprocessen. Voeg daarbij een rijpingsproces dat plaatsvindt in een extreem rustige omgeving, kortom de perfecte vinificatie voor de Chardonnay.

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen. Dit geeft neerslag. Geen extreem hete zomers en de winters zijn er mild en bijna vorstvrij.

Kwestie van smaak

Een warm groeiseizoen heeft een jaargang geproduceerd met unieke karakteristieken. Een medium-bodied wijn met heerlijke aroma's van aardbeien en frambozen met een vleugje abrikoos. De smaak heeft een goede structuur met een vleugje mineraliteit. Smaken van abrikoos en framboos domineren de mond met een gedroogde perzik in de afdronk.

Zalm, romige pastagerechten.

Vinificatie

Pinot Noir (85%), Cinsaut (8%), Pinotage (7%). 30 jaar oude wijnstokken. Fermentatie in gesloten vaten waarbij elke 4 uur wordt overgepompt. Schilcontact gedurende 5 tot 6 dagen. Na fermentatie wordt de schil geperst en wordt de wijn opgeslagen in nieuwe Franse eikenvaten. Gebotteld in januari 2014 ter ere van 10 jaar Paradyskloof. Maturatie: enkele maanden in Franse eiken vaten. Veroudering potentieel: 3-4 jaar.

Ondergrond

Vulkanische kleigrond.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen.

Kwestie van smaak

Klassieke GSM (Typische zuid Franse blend). Mooie donkere kleur. Veel rood en zwart fruit als frambozen, aardbei, moerbei, braambes en een aangename zachte kruidigheid. Lekker sappig en vlot karakter. Volle maar soepele afdronk.

Solomillo van Iberico met mosterd champignonsaus, Fazant brabançonne, fijne vleesgerechten en een brede variatie aan charcuterie.

Vinificatie

Blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre. Apart gevinifieerd en mooi geassembleerd tot een homogeen geheel. Geen houtrijping.

Ondergrond

Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (Verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm, droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.

2014 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Pinotage • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Fruitige, licht gekruide neus. Lichte robijnrode kleur. Sappige aanzet. Donkere bessen, noties van aardbei en kersen. Kruidige ondertoon. Soepele en vlotte finale. Eventueel licht gekoeld schenken.

Gegrild rood vlees, kalfsvlees en luchtige stoofgerechten. Zachte en kort gerijpte kazen.

Vinificatie

De gisting vindt plaats in gesloten tanks van 9 000 l. De wijn blijft gedurende 5 tot 6 dagen in contact met de schil. Fermentatie en rijping op 2de en 3de jaars Franse eik gedurende 12 maanden.

Ondergrond

Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (Verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm , droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.

2014 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Grenache • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Verleidelijke geur van aardbei en kersen met een vleugje rode bloesem. Luchtig maar zeer smakelijk mondgevoel dat delicaat de smaakpapillen prikkelt. In het midden komen er meer kruidige componenten vrij. De afdronk is vrij lang en even frivool als hij zich aankondigde. Leent zich dan ook uitstekend om eventueel wat koeler te schenken.

Wit vlees als kalfs- en varkensvlees, gevogelte, fijne charcuterie, zachte kazen en vegetarische stoofpotjes.

Vinificatie

De gisting vindt plaats in gesloten tanks van 9 000 liter, De wijn blijft gedurende 5 tot 6 dagen in contact met de schil. Alcoholische en malolactische gisting is voltooid in de vaten. Korte houtrijping op 2e en 3e jaarsvaten.

Ondergrond

Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (Verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm , droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.

2015 Vriesenhof Vineyards • Paradyskloof • Grenache • Rosé • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Lichte rosé kleur. Licht kruidige neus met hints van aardbei, framboos en een vleugje rozenbottel. Delicaat fruitig en luchtig karakter. Droge en zachte afdronk.

Als aperitief of bij een gezellige barbecue.

Vinificatie

Na een korte maceratie op de pelletjes. Koude vinificatie om een zuiver karakter te behouden. Na enkele maanden rust in roestvrij stalen kuipen botteling.

Ondergrond

Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (Verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm , droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.

2016 Vriesenhof Vineyards • Estate • Grenache • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Intrigerend en complex is de beste manier om deze rijke maar fijne en evenwichtige Grenache te beschrijven. Subtiele aroma's van kersen, kruiden en leer worden in evenwicht gehouden door de aroma's van frambozen en pruimen. De wijn heeft een aanhoudende en zeer verfijnde afdronk.

Solomillo van Iberico met mosterd champignonsaus, Fazant brabançonne, fijne vleesgerechten en een brede variatie aan charcuterie.

Vinificatie

Manuele pluk. Klassieke temperatuur gecontroleerde vinificatie met maceratie op vrij lage temperatuur. Houtrijping op Franse 2e en 3e jaarvaten.

Ondergrond

Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (Verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm, droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.

2017 Vriesenhof Vineyards • Estate • Grenache • Red • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Vriesenhof Vineyards

Kwestie van smaak

Intrigerend en complex is de beste manier om deze rijke maar fijne en evenwichtige Grenache te beschrijven. Subtiele aroma's van kersen, kruiden en leer worden in evenwicht gehouden door de aroma's van frambozen en pruimen. De wijn heeft een aanhoudende en zeer verfijnde afdronk.

Solomillo van Iberico met mosterd champignonsaus, Fazant brabançonne, fijne vleesgerechten en een brede variatie aan charcuterie.

Vinificatie

Manuele pluk. Klassieke temperatuur gecontroleerde vinificatie met maceratie op vrij lage temperatuur. Houtrijping op Franse 2e en 3e jaarvaten.

Ondergrond

Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (Verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.

Klimaat

Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm, droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.