GRAND C Crémant d'Alsace Brut

Kwestie van Smaak

Schitterende kleur met gouden nuances. Fijne, weelderige parel. Discrete neus met florale toetsen, een vleugje citrus en zachte tonen van peer. De smaak is aangenaam en verfrissend. Heerlijk levendige afdronk!

Als heerlijk verfijnd aperitief of/en bij tapas allerhande. Ook lekker als alternatief voor zoet bij foie gras.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Vinificatie

Enkel eerste persing van 100% Pinot Blanc druiven. Méthode Traditionelle. De druiven worden met de hand geplukt. Alcoholische gisting op lage gecontroleerde temperatuur. Na toevoeging van de liqueur de tirage nog 24 maanden sur latte om zijn parel te verkrijgen.