2014 Finca Pasión • MiAmor • Malbec • Tinto • 0,75 Ltr.

Mendoza • Argentinië • Finca Pasión

Kwestie van smaak

Briljante rode kleur. 100% Malbec, de nationale druif van Argentinië. Rijpe bramen, zwarte kersen, bosvruchten en cassis, met een vleugje chocolade en eucalyptus. Vol en vlezig met lange afdronk en een versmolten stuctuur. Op hout gerijpt.

Vinificatie

De wijn ondergaat een fermentatie in betonnen tanks met epoxy voering bij een temperatuur tussen 24°C tot 26ºC. Klassieke maceratie met twee dagelijkse overpomping gedurende 15 dagen. Natuurlijke malolactische gisting. Pneumatische persing. 100% van de fermentatie gebeurt in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 9 maanden. Alleen de beste vaten uit de vintage zijn geselecteerd. Na botteling rust de wijn 10 maanden alvorens de verzending.

Ondergrond

Droge, zanderige grond.Geïrrigeerd door de groeven van de Atuel Kanaal.

Klimaat

Goed gedefinieerde winters. Heldere zonnige dagen met een gemiddelde van 15ºC overdag. De jaarlijks gemiddelde temperatuur verschilt van 14ºC tot 16ºC. Jaarlijkse regenval verschilt tussen de 250mm en 300 mm, dit komt meer tijdens de lente en de zomer voor.

2015 Finca Martha • Villa Atuel • Chardonnay • Blanco • 0,75 Ltr.

Mendoza • Argentinië • Finca Martha

Kwestie van smaak

Goudgeel. Geurig en fruitig met een delicaat aroma. Witte perzik, bloemetjes en een vleugje kruiden en ananas. Volle, ronde en uitgebalanceerde afdronk met noties van vanille, toast en een mooie persistentie.

Lekker bij stevige visgerechten in boter of saus, Nachos met guacomole en gegrilde kip.

Vinificatie

Met de hand geoogst in 18-kilo plastic kratten. Fermentatie van 13 tot 17 graden. Rijping gebeurt op 2e en 3e jaarvaten (Franse eik) gedurende 6 maand.

Ondergrond

Droge, zanderige grond. Irrigatie gebeurt minitieus door het nabij gelegen Atuel kanaal.

Klimaat

Warm klimaat met veel zonne-uren en een gematigde constante neerslag. De constant aanwezige wind houdt de wijngaarden droog en schoon.