Finca Nadal • Passum Balsamic • Vinegar • • 0,25 Ltr.

Penedès • Spanje • Finca Nadal

Kwestie van smaak

Balsamico

Vinificatie

Ondergrond

Klimaat

2014 Cortijo Trifillas • CT Bio Ecologico • Airen - Sauvignon Blanc • Blanco • 0,75 Ltr.

Tierra de Castilla • Spanje • Cortijo Trifillas

Kwestie van smaak

Helder stro geel. Notities van vers tropisch fruit en passievrucht. Zeer fruitig en intens gehemelte, elegant en langdurend.

Vinificatie

Crio-Maceratie en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur.

Ondergrond

Tijdens de zeer warme zomers houdt de bodem het water goed vast. De bovengrond is steenachtig, en heeft een witte tot geelrode kleur.

Klimaat

Continentaal klimaat, met een koude winter, een zacht voorjaar, en een hete, zeer zonnige zomer. De jaarlijkse hoeveelheid regen is laag.

2015 Bodegas Mitos • Blanco • Macabeo - Moscatel • Blanco • 0,75 Ltr.

Valencia • Spanje • Bodegas Mitos

Kwestie van smaak

Rond, met een romig einde.

Vinificatie

De wijn is met de hand geoogst en ondergaat een maceratie bij 10°C. De 15-daagse fermentatie gebeurt in kleine roestvrij stalen vaten zodat de wijn beter gedefinieerd en ontwikkeld wordt.

Ondergrond

Tijdens de zeer warme zomers houdt de bodem het water goed vast. De bovengrond is steenachtig, en heeft een witte tot geelrode kleur.

Klimaat

Continentaal klimaat, met een koude winter, een zacht voorjaar, en een hete, zeer zonnige zomer. De jaarlijkse hoeveelheid regen is laag.

Finca Nadal • Nadal 1510 • Late Harvest • Blanco • 0,38 Ltr.

Penedès • Spanje • Finca Nadal

Kwestie van smaak

Aroma's van frambozen, bramen en bosvruchten, met toetsen van zoethout en specerij. Aangenaam vlezig, fris en licht gestructureerd in de mond. Afdronk met aroma's van tropisch fruit.

Vinificatie

Ondergrond

Kalksteen

Klimaat

De Penedès heeft een gematigd mediterraan klimaat met maxima van 27°C, minima van 2°C en 500 à 600 m