2014 Cape House • Pinotage - Shiraz • Slent Farms. • RED • 0,75 Ltr.

Western Cape • Zuid-Afrika • Cape House

Kwestie van smaak

Een blend die twee werelden van druivensoorten perfect combineert. Diepgekleurd met een kruidig aroma en met toetsen van diverse rijpe vruchten, zeer aangenaam in de mond, soepel met een perfecte afdronk.

Perfecte passe-partout.

Vinificatie

Met de hand geplukte en streng geselecteerde druiven. Deze zijn zonder houtrijping gevinifieerd en gemaakt om lekker jong te drinken.

Ondergrond

De bodem bestaat uit graniet en leem.

Klimaat

Er heerst een mediterraans klimaat met lange, warme zomers en voldoende regenval waardoor irrigatie overbodig is.

2013 Zonneweelde • Private Selection • Viognier • White • 0,75 Ltr.

Breedekloof • Zuid-Afrika • Zonneweelde

Kwestie van smaak

Mooie heldere lichtgroene kleur. Deze wijn heeft een fris en fruitig palet. Rijke aroma's van perzik, abrikoos en tropisch fruit worden afgewisseld met citroen en bloemen in de neus en op het palet. Een volle wijn met aanhoudende romige houttoetsen in de afdronk. Heerlijk bij rijke visgerechten, schelp- en schaaldieren en wit vlees.

Bij rijke visgerechten, schelp- en schaaldieren en wit vlees.

Vinificatie

De druivenstokken zijn 10 jaar oud. Handmatig geoogst in de periode begin februari. Fermentatie 18 dagen in 100% Frans eiken. Drie maanden contact met droesem. 1 jaar rijping op Frans eiken houten vaten.

Ondergrond

Rotsachtige grond.

Klimaat

Het Zonneweelde klimaat is koeler dan in veel andere gebieden die op 34 graden ten zuiden van de evenaar liggen.

2012 Clouds Wine Estate • Stellenbosch • Sauvignon Blanc • White • 0,75 Ltr.

Stellenbosch • Zuid-Afrika • Clouds Wine Estate

Kwestie van smaak

Licht geelgroene kleur met in de neus multi-gelaagd tropisch fruit zoals passiefruit, kiwi, kruisbessen en vijg. Een wijn met een mooi vol mondgevoel en stevige zuren die de aanloop zijn tot een gelaagd en gebalanceerd palet dat romig, tropische fruitaroma’s onthuld in de finale.

Vinificatie

De oogst van 18 jaar oude wijnstokken vindt eind februari plaats. De druiven worden gekneusd en ontsteelt. Het sap wordt onmiddellijk daarna geperst en ondergaat een koude rustperiode van 2 dagen op 12°C, waarna fermentatie plaatsvindt. Hierna volgt een rustperiode van 4 maanden op fijn droesem in RVS tanks.

Ondergrond

Graniet.

Klimaat

Micro-klimaat doordat de Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen. Dit geeft neerslag. Geen extreem hete zomers, en de winters zijn er mild en bijna vorstvrij.

2010 Joubert-Tradauw • Chardonnay • • White • 0,75 Ltr.

Klein Karoo • Zuid-Afrika • Joubert-Tradauw

Kwestie van smaak

Strogeel met een enorme intensiteit. In de neus een heerlijke aroma's van rijpe appel, vanille, gekonfijte ananas en banaan. Romig en genereus in de mond met veel rijp fruit van ananas, appel en meloen.

Vinificatie

Gefermenteerd in 300 liter Bourgogne vaten en rijpen op de wijnmoer voor elf maanden in 40% nieuwe vaten.

Ondergrond

De bodem is overwegend goed gedraineerd kiezelachtige schalie.

Klimaat

Microklimaat.