2016 Casa Santiago • (Screwcap) Viña Requingua • Viognier • Blanco • 0,75 Ltr.

Curicó Valley • Chili • Casa Santiago

Kwestie van smaak

Lichtgele kleur. Zonnige neus met veel rijp fruit. Rijke, fruitige aanzet met exotische vruchten als perzik en passievrucht begeleid door een uitbundig boeket bloemetjes. Vol en mild karakter. Lekker sappige afdronk met lengte.

Lekker bij oriëntaalse keuken, mediterrane visgerechten en salades, gevogelte en ander wit vlees. Ook bij smeuïge kazen.

Vinificatie

Gisting: Begint met actieve droge gist (Bayanus); temperatuur 17-18°C. Rijping 'sur lie' in roestvrijstalen vaten gedurende 2-3 maanden.

Ondergrond

Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rots en ronde stenen.

Klimaat

Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

2016 Arte Noble • Viña Requingua • Viognier • Blanco • 0,75 Ltr.

Maule Valley • Chili • Arte Noble

Kwestie van smaak

Lichte, gouden kleur. Heerlijke neus van gele bloesem, nectarine, ananas en rijpe peer. Rijkelijk en weelderig mondgevoel. Zachte, droge wijn met veel zon en rijp fruit. De afdronk is intens en verfrissend. Zomers genieten!

Zuiders gekruide visbereidingen zoals papillot, gebakken of gegrilde stevige of vette vis, wit vlees, gevogelte of pluimwild.

Vinificatie

De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus) bij een temperatuur van 16-18°C. De wijn wordt 2 maanden "sur lie" bewaard in roestvrijstalen vaten.

Ondergrond

Ondiepe, alluviale bodem van zandig leem en een rotsachtige ondergrond.

Klimaat

Warm klimaat met een mediterraan regenregime met een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andesgebergte vlakbij gelegen zijn.