Dalfiume Nobilvini • Lambrusco Dell'Emilia • Amabile • Rosso • 0,75 Ltr.

Emilia Romagna • Italië • Dalfiume Nobilvini

Kwestie van smaak

De amabile is de tegenpool van de 'Il Campanone'. Deze is zoet en zeker even fruitig. Voor de zoete bekjes onder ons. Robijnrode kleur met paarse reflecties. Een levendige schuimkraag. Mooi boeket met frisse, fruitige en harmonieuze aroma's.

Vinificatie

Het verwijderen van de stelen en het pletten gebeuren samen met de maceratie op schil gedurende ongeveer 24 uur. De daaropvolgende fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20°C met geselecteerde gisten. De natuurlijke bruising wordt toegevoegd in een gesloten vat volgens de Charmat methode met een rijping op fles gedurende ten minste 30 dagen.

Ondergrond

Klei en mergelzand.

Klimaat

De streek heeft een eigen microklimaat: de wijngaarden op de heuvels liggen op het noordoosten, waardoor ze geen klimaatinvloed vanuit het zuiden hebben. Wel is er een sterke invloed van de noordelijke winden die over het vlakke land komen.

Dalfiume Nobilvini • Lambrusco Dell'Emilia • Amabile Magnum • Rosso • 1,50 Ltr.

Emilia Romagna • Italië • Dalfiume Nobilvini

Kwestie van smaak

De amabile is de tegenpool van de 'Il Campanone'. Deze is zoet en zeker even fruitig. Voor de zoete bekjes onder ons. Robijnrode kleur met paarse reflecties. Een levendige schuimkraag. Mooi boeket met frisse, fruitige en harmonieuze aroma's.

Vinificatie

Het verwijderen van de stelen en het pletten gebeuren samen met de maceratie op schil gedurende ongeveer 24 uur. De daaropvolgende fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20°C met geselecteerde gisten. De natuurlijke bruising wordt toegevoegd in een gesloten vat volgens de Charmat methode met een rijping op fles gedurende ten minste 30 dagen.

Ondergrond

Klei en mergelzand.

Klimaat

De streek heeft een eigen microklimaat: de wijngaarden op de heuvels liggen op het noordoosten, waardoor ze geen klimaatinvloed vanuit het zuiden hebben. Wel is er een sterke invloed van de noordelijke winden die over het vlakke land komen.

Dalfiume Nobilvini • Lambrusco Dell'Emilia • Amabile • Rosato • 0,75 Ltr.

Emilia Romagna • Italië • Dalfiume Nobilvini

Kwestie van smaak

Kersenrode kleur met delicate florale aroma's met hints van vers fruit. De smaak is zacht en aangenaam en goed in balans. Natuurlijke pareling.

Vinificatie

Mengsel van verschillende klonen van Lambrusco. Oorsprong in Modena, Reggio Emilia. Het verwijderen van de stelen en het pletten gebeuren samen met de maceratie op schil gedurende ongeveer 24 uur. De daaropvolgende fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20° C met geselecteerde gisten. De natuurlijke bruising wordt toegevoegd in een gesloten vat volgens de Charmat methode met een rijping op fles gedurende ten minste 30 dagen.

Ondergrond

Klei en mergelzand.

Klimaat

De streek heeft een eigen microklimaat: de wijngaarden op de heuvels liggen op het noordoosten, waardoor ze geen klimaatinvloed vanuit het zuiden hebben. Wel is er een sterke invloed van de noordelijke winden die over het vlakke land komen.