2017 Haka • Haka • Sauvignon Blanc • White • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Haka

Kwestie van smaak

Knisperend frisse Sauvignon met een lekker exotisch toetsje. Limoen, pompelmoes en groene appel en een vleugje passievrucht en mango.

Vinificatie

Ondergrond

Klimaat

2015 Te Kooti • New Zealand • Sauvignon Blanc • White • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Te Kooti

Kwestie van smaak

Helder strogeel. De neus vertoont pittige toetsen van citrus, gedomineerd door tropisch fruit zoals passievrucht en mango. In de mond kruidig, droog en met frisse zuren. Zijdezacht van textuur met een lange afdronk.

Vinificatie

Druiven worden zowel manueel als machinaal geoogst. Onmiddellijke koude persing, na 48 uur worden most en sap van elkaar gescheiden. Rijping: 95% van het sap rijpt op roestvrij stalen vaten, terwijl de resterende 5% vergist op Franse eiken vaten, en dit gedurende zes maanden. Licht gefilterd voor het bottelen.

Ondergrond

Een mix van grind, zanderig leem en klei.

Klimaat

Vorstperiodes tot laat in het voorjaar. Gedurende de zomerperiode zijn de dagen warm (25-30 ° C) zonder overdreven hitte, 's avonds dalen de temperaturen aanzienlijk.

2013 Ra Nui • Wairau Valley • Chardonnay • White • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Ra Nui

Kwestie van smaak

.

Vinificatie

Ondergrond

Klimaat

2017 Ra Nui • Wairau Valley • Pinot Gris • White • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Ra Nui

Kwestie van smaak

Heldere strogele kleur. Biologische Sauvignon in één van zijn meest minerale en verfrissende vormen. De neus toont aroma's van citrus met noties van tropisch fruit, passievruchten en mango. In de mond is de tropische smaak nog duidelijker met ananas en peer, frisse zuren en een lange finale. Veel citrus en een vleugje groene appel begeleiden de strakke en dorstlessende afdronk. Strak en edel karakter. Bekroond als beste Sauvignon ter wereld.

Vinificatie

95% van het sap rijpt in roestvrij stalen vaten en wordt gevolgd door een een lange koele gisting. De overige 5% van het sap wordt overgebracht naar één jaar oude Franse eiken vaten. De wijn ligt een half jaar 'sur lie' alvorens te worden gemengd met de andere 95%.

Ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel, zand en leem.

Klimaat

Een koele start, gevolgd door perfect weer voor de bloei, weinig regen, eindigend met warme, droge maanden voor de oogst.

2017 Ra Nui • Wairau Valley • Sauvignon Blanc • White • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Ra Nui

Kwestie van smaak

Heldere strogele kleur. Biologische Sauvignon in één van zijn meest minerale en verfrissende vormen. De neus toont aroma's van citrus met noties van tropisch fruit, passievruchten en mango. In de mond is de tropische smaak nog duidelijker met ananas en peer, frisse zuren en een lange finale. Veel citrus en een vleugje groene appel begeleiden de strakke en dorstlessende afdronk. Strak en edel karakter. Bekroond als beste Sauvignon ter wereld.

Vinificatie

95% van het sap rijpt in roestvrij stalen vaten en wordt gevolgd door een een lange koele gisting. De overige 5% van het sap wordt overgebracht naar één jaar oude Franse eiken vaten. De wijn ligt een half jaar 'sur lie' alvorens te worden gemengd met de andere 95%.

Ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel, zand en leem.

Klimaat

Een koele start, gevolgd door perfect weer voor de bloei, weinig regen, eindigend met warme, droge maanden voor de oogst.

2014 Ra Nui • Maid's Quarters • Syrah • Red • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Ra Nui

Kwestie van smaak

Typische Syrah aroma's die erg doen denken aan de klassieke Franse stijl. Intense geur van bessen begeleidt door een bloemig parfum van viooltjes en een ondertoon van rode en zwarte peper. Ook in de mond is hij krachtig en levendig en etaleert hij een indrukwekkende complexiteit. De evenwichtige afdronk laat u nog even nagenieten.

Vinificatie

Rijping in oudere Franse eiken vaten (20% nieuw) gedurende 12 maanden.

Ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel en zanderig leem met klei.

Klimaat

Weinig regen met warme, droge maanden voor de oogst.

2016 Haka • Haka • Pinot Noir • Red • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Haka

Kwestie van smaak

In vergelijking met Bourgogne ronder en soepeler van karakter. Fris en elegant en bulkend van het rood fruit. Zwarte kers, aardbei, lichtjes getoast en een vleugje peper.

Heerlijk bij fijne vleesgerechten, gevogelte en zachte kazen.

Vinificatie

Enkel gebruik van natuurlijke meststoffen en bestrijdingsmiddelen. Strenge oogstcriteria met nog een 2e selectie in de kelder. Het vinificatieproces gebeurt met zo weinig mogelijk interventie.

Ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel, zand en leem.

Klimaat

Het jaar start koel en wordt , gevolgd door perfect weer voor de bloei met weinig regen, eindigend met warme, droge maanden voor de oogst.

2016 Ra Nui • Wairau Valley - Malborough • Pinot Noir • Red • 0,75 Ltr.

Marlborough • Nieuw-Zeeland • Ra Nui

Kwestie van smaak

Aroma’s van rijpe zwarte kersen, zwarte pruimen en een hint van peper. De smaak wordt delicaat ondersteund door een vleugje hout en kruiden. Gulle maar verfrissende en elegante stijl.

Vinificatie

Na de gisting van de wijn wordt de most geperst in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens gedurende 9 maanden, met regelmatige controle. De wijn wordt daarna bewaard en rijpt gedurende 3 maanden voorafgaand aan de botteling.

Ondergrond

De bodem is een mengsel van kiezel en zanderig leem met klei.

Klimaat

Weinig regen met warme, droge maanden voor de oogst.