2016 Vignobles Bardet Château du Paradis - Production Limitée Saint-Emilion Grand Cru 0,75 Ltr. Rouge
afbeelding van

Indrukwekkend, diepe en edele neus. Zwarte bessen, braambessen, kersen, vers houtschaafsel, koffie, cacao, een vleugje grafiet en een mooi gedoseerd kruidenarsenaal. Uitzonderlijke structuur en mondgevoel. De finale is een indrukwekkende apotheose van deze exceptionele wijnervaring. Grote klasse!

Sowieso een bekroning van elke exclusieve maaltijd maar vooral een wijn die speciale of uitzonderlijke momenten helemaal tot zijn recht laat komen. Uitzonderlijke klasse!

klimaat

Maritiem klimaat met milde, natte winters. (Met soms veel regenval) De zomers zijn heel warm met veel zonuren wat voor een optimale rijping van de wijnstokken zorgt.

ondergrond

Een heuvel van 5 ha met afzettingsmateriaal van de Garonne met behoorlijk wat klei en kleine stenen in de ondergrond perfect Zuidwestelijk georiënteerd. Een paradijs voor wijnstokken.

vinificatie

67% Merlot, 30% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon. Elk perceel wordt apart gevinifieerd en streng geselecteerd met speciale triage op grote van de druiven en op optimale rijpheid. Fermentatie half op nieuwe eik en half op inox. Malolactische gisting weer half op nieuw en half of de vaten waarin de vinficatie plaatsvond. 16 maanden rijping gebeurt in diezelfde vaten.

jaartal
2016
titel
Château du Paradis - Production Limitée
type
Saint-Emilion Grand Cru
streek
Bordeaux
land
Frankrijk
kleur
Rouge
alcohol
14,00 %
Ltr.
0,75