2017 GRAND C • Réserve • Riesling • Blanc • 0,75 Ltr.

Elzas • Frankrijk • GRAND C

Kwestie van smaak

Lichtgele kleur. Typische neus van Riesling met intense noties van citrus, ananas en perzik, begeleid door subtielere impressies van peer en witte bloesem. Droog en strak karakter dat zich in de indrukwekkende afdronk doortrekt (dit is geen vette "petrol"-stijl).

Zeevruchten, sushi, wit vlees en gevogelte, gegrilde vis en natuurlijk de traditionele choucroute.

Vinificatie

100% Riesling. Handgeplukte druiven. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox waarna korte rijping en botteling.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

Kwestie van smaak

Heldere, lichtgele kleur. Aromatische neus met veel exotische toetsen als mango, meloen, rijpe peer en ananas, begeleid door witte bloemetjes. Mooi evenwicht tussen het frisse, droge karakter en ronde, vettere toetsen. Filmende en aanwezige afdronk met lengte. Het beste van de Elzas, verenigd in één fles.

Lekker bij zeevruchten, asperges, kruidige visgerechten, Aziatische keuken en gevogelte.

Vinificatie

Pinot gris, Riesling, Gewürztraminer en Muscat. De druiven worden met de hand geplukt en apart gefermenteerd in temperatuur gecontroleerde, roestvrij stalen kuipen. Na rijping van enkele maanden wordt de blend gemaakt en gebotteld.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

2017 GRAND C • Réserve • Muscat • Blanc • 0,75 Ltr.

Elzas • Frankrijk • GRAND C

Kwestie van smaak

Licht gouden kleur. Fruitige neus met een echt druivenaroma. Muscat geeft de sensatie alsof men van verse druiven aan het proeven is. Droog maar fruitig karakter met typische noties van Muscaat en exotische bloemen. Smaakvolle en frisse afdronk.

Aromatisch maar droog aperitief. Lekker bij zeevruchten, sushi, asperges en zomerse salades.

Vinificatie

100% Muscat. Handgeplukte druiven. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox waarna korte rijping en botteling.

Ondergrond

Sandy soils with lime marl, limestone, clay and granite underneath.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

2017 GRAND C • Réserve • Pinot Gris • Blanc • 0,75 Ltr.

Elzas • Frankrijk • GRAND C

Kwestie van smaak

Heldere kleur met mooie schittering. Rokerige neus met exotische fruitimpressies, een frisse en plantaardige toets van kardemom, vanille, abrikoos, peer, appel en een vleugje mandarijn en sinaasappelen. Mooie ronde en exotische mond. Een rijpe en lange afdronk.

Uitstekend met alle vis, vooral zalm en gerookte vis. Ook bij kip, kalfsvlees, foie gras en milde kazen. Deze Pinot Gris past perfect bij de Aziatische keuken, pittige en aromatische gerechten en paté.

Vinificatie

100% Pinot Gris handmatig geoogst met strenge selectie van de druiven. Temperatuurgestuurde gisting op roestvrij staal, waarna korte rijping en botteling.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

2017 GRAND C • Réserve • Gewurztraminer • Blanc • 0,75 Ltr.

Elzas • Frankrijk • GRAND C

Kwestie van smaak

Intens gouden kleur. Complexe neus met stuivende aroma's van lychee, mango, kruiden en rozenblaadjes. Dit wordt in de rijke en exotische smaak verdergezet en blijft lekker evenwichtig en elegant van karakter. De finale is dan ook fris en droog maar weelderig en lang.

Heerlijk bij een bordje Foie Gras, bij uitgesproken kazen, Aziatische keuken en desserten.

Vinificatie

100% Gewürztraminer. Handgeplukte druiven. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox waarna korte rijping en botteling.

Ondergrond

Sandy soils with lime marl, limestone, clay and granite underneath.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

2017 GRAND C • Réserve Rouge d'Alsace • Pinot Noir • Rouge • 0,75 Ltr.

Elzas • Frankrijk • GRAND C

Kwestie van smaak

Heldere, lichtrode kleur. Intense aroma's van rood fruit, zoals kersen en rode bessen. Hints van pure chocolade en licht rokerige toetsen. Fruitig en fris karakter met uiterst milde tannine. Elegante, fijne en evenwichtige afdronk. In de zomer mag deze wijn zeker gekoeld geschonken worden. AWARDS: Gouden medaille @ Concours Général Agricole de Paris 2018.

Charcuterie en andere tapas, rood vlees, zachte kazen en als alternatief voor wit bij gebakken of gegrilde vis.

Vinificatie

Maceratie gedurende 10-15 dagen op lage temperatuur. Fermentatie en malolactische gisting tussen 18 en 22°. Rijping op de fles gedurende enkele maanden alvorens op de markt te brengen.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

GRAND C • Crémant d'Alsace • Brut • Blanc • 0,75 Ltr.

Elzas • Frankrijk • GRAND C

Kwestie van smaak

Schitterende kleur met gouden nuances. Fijne, weelderige parel. Discrete neus met florale toetsen, een vleugje citrus en zachte tonen van peer. De smaak is aangenaam en verfrissend. Heerlijk levendige afdronk!

Als heerlijk verfijnd aperitief of/en bij tapas allerhande. Ook lekker als alternatief voor zoet bij foie gras.

Vinificatie

Enkel eerste persing van 100% Pinot Blanc druiven. Méthode Traditionelle. De druiven worden met de hand geplukt. Alcoholische gisting op lage gecontroleerde temperatuur. Na toevoeging van de liqueur de tirage nog 24 maanden sur latte om zijn parel te verkrijgen.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

GRAND C • Crémant d'Alsace Rosé • Brut Rosé • Rosé • 0,75 Ltr.

Elzas • Frankrijk • GRAND C

Kwestie van smaak

Subtiele rosé kleur. Fijne neus met impressies van aardbei, framboos, kersen en een vleugje brioche. Stuivend fris in de mond met een alomtegenwoordige parel die het pallet uitdagend prikkelt. Droge, levendige afdronk die je klaarstoomt voor ... een nieuwe slok!

Smakelijk en verfrissend aperitief maar ook lekker bij zeevruchten, gegrilde vis of vlees en pasta's.

Vinificatie

100% Pinot Noir met de hand geplukt. Kort contact met de pelletjes geeft hem zijn mooie lichte rosé kleur. Na alcoholische gisting wordt liqueur de tirage toegevoegd en blijft hij 18 maanden sur latte wat hem zijn fijne parel verschaft.

Ondergrond

Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.

Klimaat

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.