Mooie licht, gele kleur. Zachte romige aroma's van wit steenfruit, banaan, ananas en een vleugje citrus. In de mond appel en peer ondersteund door levendige minerale toetsen. Rond en zalvend karakter dat uitmondt in een aangenaam lange en verfrissende finale. Een ziltig toetsje houdt de wijn spannend en verrassend.

Vegetarisch groenten potje met paddenstoelen, gerookte of rauwe zalm, gegrilde witte vis en zachte kazen.

klimaat

Veel zonuren (meer dan 2100 zonne-uren). De ligging, volledig omringd door bergen, garandeert koele nachten en voldoende neerslag.

ondergrond

Verweerde kalkbodems uit de vlakte van Appiano en Caldaro. Ten zuiden van Siebeneich.

vinificatie

Druiven worden met de hand geplukt. Klassieke temperatuur gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. Rijping gedurende 5 maanden.