Levendig rood, met een lichte baksteenrode glinstering die zich ontwikkelt met ouder worden. Geuren van rijp rood fruit met een hint van viooltjes. De fluwelen smaak is een perfecte balans tussen fruit, frisheid en zachte tannine. De licht gekruide afdronk blijft wel even aanhouden. Rijpe en zonnige jaargang. AWARDS: 96 pts Luca Maroni
Geroosterd of gegrild vlees, wildgerechten en medium gerijpte kazen.
- klimaat
-
Gematigd klimaat met een zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt.
- ondergrond
-
Kiezelstenen en rode Toscaanse ondergrond.
- vinificatie
-
De druivensoorten zijn Sangiovese, Ciliegiolo en Canaiolo. Temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks gedurende 6-8 dagen. Rijping gedurende 18 maanden in roestvrij stalen tanks, gevolgd door rijping in vaten gedurende 6 maanden.